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春节到了,这6类年货记得提前买,耐储存,随吃随取,少花冤枉钱
到了年关,由于家家户户都在置办年货,对各类物品的需求量大大增加,所以会涨价,这是每年的规律。如果想省钱,建议提前买,越晚越贵。建议大家:这6类年货要早买,耐储存放不坏,不花冤枉钱。
一、大米、面粉、食用油
推荐做法:【炸萝卜丸子】
准备白萝卜、香葱、鸡蛋、食盐、五香粉、香油、食用油、面粉、面包糠。
1、白萝卜去皮洗净,擦成萝卜丝,加入一勺盐拌匀,腌制20分钟,用手挤干水分,用刀剁碎。
2、放入葱花,打入一个鸡蛋,加入五香粉、面粉、面包糠,用筷子搅拌成糊状,再淋入一勺香油拌匀。
3、锅里倒油烧热,用手把馅料团成丸子,放入锅中炸至金黄后捞出,即可食用。
二、香料、调料
食盐、酱油、醋、料酒等调料,是做饭必不可少的,不要等到炒菜时没用的了再去买,提前买上一瓶,能放很久。另外,炖肉、卤肉也需要各种香料,比如花椒、八角、香叶等,最近煮肉用的多,建议提前买。
三、腊制品
腊肉、腊肠、腊鸡、腊鸭等,也是过年必不可少的,尤其是南方,家家户户必备。
推荐做法:【荷兰豆炒腊肠】
准备荷兰豆300克、腊肠1根、蒜瓣、食盐、生抽、清水、食用油。
1、荷兰豆撕掉老筋,洗干净沥干水分。腊肠洗干净,切成薄片,蒜瓣切片。
2、起锅烧水,放入一勺盐、半勺油,倒入荷兰豆煮1分钟,捞出过凉水,沥干水分。
3、锅里倒油烧热,下入腊肠小火煸炒至透明,放入荷兰豆大火翻炒,加入适量生抽调味,淋入适量清水翻炒均匀,即可出锅。
四、鸡蛋
鸡蛋营养丰富,味道鲜美,老少皆宜,做法多样,也是必不可少的年货,一般买上1~2盘,就够春节吃的了。
推荐做法:【包菜炒鸡蛋】
准备包菜、鸡蛋、胡萝卜、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油。
1、包菜、胡萝卜切丝,用水洗干净,沥干水分。鸡蛋打入碗中,加适量盐搅散,蒜瓣切末。
2、起锅烧油,倒入鸡蛋液,大火煎至定型,炒成大块盛出。锅里留底油,下蒜末爆香,倒入包菜、胡萝卜,大火翻炒2分钟。
3、食材变软后,加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖,大火翻炒均匀,放入鸡蛋块翻炒均匀即可。
五、根茎类食物
红薯、土豆、山药、莲藕、芋头等食物,耐储存,营养高,越到年根价格越贵,建议提前买一些,煎炒烹炸都好吃,做菜不用慌。
推荐做法:【芋头蒸排骨】
准备排骨3根、大芋头1个、香葱、小米椒、豆豉、辣椒酱、生姜、蒜瓣、淀粉、食盐、生抽、蚝油、五香粉、食用油。
1、排骨剁成小块,用清水泡出血水,冲洗干净。排骨加入葱姜蒜末、辣椒酱、豆豉、食盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉,用手抓拌均匀,再倒入一勺食用油拌匀,腌制1小时。
2、芋头去皮洗干净,切成大块,放入盘中铺平。腌好的排骨加入一勺淀粉拌匀,放在芋头上,料汁也浇在上面。
3、蒸锅加水烧开,放入芋头排骨蒸40分钟,取出后撒上葱花、小米椒即可。
六、干货
粉条、黑木耳、腐竹、干香菇等,也是过年经常用到的食材,耐储存,泡一泡就能用。
推荐做法:【腐竹拌木耳】
准备腐竹3根、木耳1把、黄瓜1根、洋葱1个、食盐、生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜瓣、小米椒。
1、腐竹和木耳提前泡发,腐竹切成段,木耳撕小块;黄瓜用刀拍一下切块,洋葱切块。烧一锅开水,加一勺盐,放入腐竹、木耳煮2分钟,捞出过凉水后沥干水分。
2、葱蒜切末,小米椒切圈,加入辣椒粉、白芝麻、五香粉、白糖、食盐,用热油泼出香味,搅拌均匀后加入食盐、生抽、香醋拌匀。
3、花生米下锅炒熟,香菜洗净切段。把腐竹、木耳、黄瓜、花生米放在一起,倒入调好的料汁,撒上香菜段,搅拌均匀即可。
这6种食材都是过年必备的,建议早点买,放在家里不会坏,随用随取很方便。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。
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