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这段时间广场上很多小孩放鞭炮。
每次路过他们，一个个都捂起耳朵，不知道炮丢在哪儿了，也不知道何时会响，心惊胆战。
随着小年到来，年味越来越浓，消费欲望变强，就连吃饭也开始奢侈。
饭饭今天还斥巨资，做了一道绝味肉菜——干炸带鱼。
选这种刺少肉嫩的带鱼，吃起来也放心。
炸过的带鱼，外皮酥香，内里鲜嫩，撒上点喜欢的料，嘎嘎香。
强烈建议你们把这道菜列入年夜饭菜单，真的巨香巨好吃。
详细步骤见下方
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带鱼
腌制：
葱姜、盐、五香粉、料酒
面糊：
面粉、淀粉、鸡蛋、盐、啤酒
过年吃带鱼年年有余，小刺少肉嫩适合老人和小孩。
改个花刀方便入味。
不需要复杂的调味只需要葱姜，盐五香粉料酒就行。
再来调个外面的脆壳，怕带鱼腥味重的最后用啤酒代替水来调面糊。
像这样稀稀的酸奶状就好了。
薄薄地裹一层就行，太厚就不香脆了！
油温7层热下带鱼，中小火慢炸，把肉炸熟炸透。
最后升高油温炸1分钟，要把带鱼炸到这种金黄酥脆的样子才行。
听听这声音，咔呲咔呲的，就知道有多酥脆了！
喜欢吃辣的，撒点辣椒和孜然，整个就是外酥里嫩的，好吃到舔手指，记得多做点不然都不够吃！
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