春季易上火，推荐5道家常菜，清爽好吃还不贵，常吃养肝润燥

导语：春季易上火，推荐5道家常菜，清爽好吃还不贵，常吃养肝润燥

春天比较干燥，容易肝火旺盛，出现上火的症状，所以大家要多喝水，多吃蔬菜水果，还要做到清淡饮食。给大家分享几道适合春天吃的家常菜，不妨做给家人尝尝。

春季易上火，推荐5道家常菜，清爽好吃还不贵，常吃养肝润燥！快来看看吧，经常换着吃，安稳过春天。

一、菠菜鸡蛋糕

做法：

菠菜去掉老叶、坏叶、根部，处理好后清洗几遍。然后开水入锅煮半分钟，煮好后捞出沥水。

鸡蛋打进碗中，加入少许盐搅拌均匀。菠菜凉下来后挤干水分，切成小段，放进蛋液中搅拌均匀。

然后加入少许淀粉搅拌均匀，再给空碗中刷油或者放入保鲜膜。

接着倒入菠菜蛋液，再放进蒸锅内，大火蒸二十分钟左右，蒸到完全凝固。

蒸好后取出切成小块。再调一份料汁，蘸着吃就可以了，根据自己的口味调整。

二、蚝油香菇油菜

做法：

小油菜掰成一片一片，或者对半切开，处理好后清洗干净，再将水分沥干。

香菇去掉香菇把，清洗两遍，切成薄片。大蒜拍碎剁成蒜末。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入香菇翻炒，炒出汁水。

接着倒入小油菜翻炒，炒到微微打蔫。最后加入盐、蚝油快炒几下，这道菜就做好了。

三、莴笋胡萝卜炒木耳

做法：

木耳放进碗中，加入适量温水搅拌均匀，再盖上盖子浸泡二十分钟。等泡发后，将根部摘掉，再清洗几遍。

莴笋去掉外皮，白色部分要清除干净，处理好后冲洗一下，再切成薄片，喜欢吃块，可以切成滚刀块。

胡萝卜去皮洗净，切成薄片。蒜末切好待用。锅内加水，煮开后放入木耳，煮两分钟捞出。

另起锅加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入莴笋、胡萝卜翻炒，炒到胡萝卜变软。

最后倒入木耳翻炒半分钟，再加入盐、生抽、鸡精快速翻炒几下，这道菜就做好了。

四、西兰花炒口蘑

做法：

西兰花剪成小朵，或者用刀切也行，处理好后清洗两遍，再入锅煮一分钟。

西兰花煮好后立即过凉，保持脆感。口蘑清洗干净，切成厚片待用。大蒜拍碎切末、青红椒洗净切块。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入口蘑翻炒，炒出汁水。

然后多翻炒一些，将水分炒干，再倒入青红椒翻炒，炒一分钟。

接着倒入西兰花翻炒，炒到断生。最后加盐、鸡精快炒几下，这道菜就做好了。

五、红薯叶菜团

做法：

用剪刀将红薯叶上的叶子剪下来，清洗干净，再沥干水分。

没什么水分后，将红薯叶切碎，用大碗装起来。然后加入少许盐，用手反复抓揉，直到有水分出来。

接着倒入一小勺面粉搅拌均匀，变得有粘性后，抓取一部分捏在一起，再给底部戳一个洞，做出窝窝的形状，这样容易熟。

全部都做好后，入锅蒸十五分钟。

蒸的过程中调份料汁，加入生抽、蚝油、白糖、醋、香油搅拌均匀。等蒸好了，蘸着吃就行。

以上五道家常菜，清爽好吃还不贵，而且常吃养肝润燥，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。