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导语:日本人每天要吃的“长寿菜”,我国产量大却没人吃,不懂吃真可惜!
随着生活水平的提高,很多人越来越注意养生,尤其是中老年人,一日三餐吃得特别讲究。想要好好保养,养个好身体,能够长寿,多享受几年美好的时光。
在我国有一种蔬菜,从根到叶都是宝!并且,它产量大,价格也很便宜!它在很多国家都非常受欢迎!日本人更是对它情有独钟,称它为“长寿蔬菜”、“抗癌蔬菜”,这种蔬菜就是红薯!大家都知道,红薯的生命力特别顽强!在种植红薯的过程中,不需要施肥,也不需要打农药,人工干预很少。因此,红薯的根、茎、叶是真正的绿色蔬菜!
说到吃红薯,很多人都会想到烤红薯。其实,红薯的做法非常多样!不管怎么做,都非常好吃!下面,与大家分享一下,红薯的根、茎、叶的美味做法!
红薯
推荐食谱:红薯红豆糕
1.将红薯清洗干净,去皮,切成小块,装入盘中,上锅大火蒸15分钟左右,将红薯蒸熟,取出后,趁热捣成红薯泥。
2.红小豆提前用清水浸泡一晚上,然后放入锅中,加水,大火煮开后,小火煮,煮至红小豆熟烂后关火,控水备用。
3.将红豆和红薯泥装入盆中,加入玉米面和黄米面,加入小苏打,搅拌均匀,和成面团,醒发十几分钟。
4.取适量面团,用手攥成长条,垫张玉米叶,放入蒸锅内大火蒸,上蒸汽后蒸15分钟,关火焖3分钟,即可食用。
红薯叶
红薯叶富含蛋白质、维生素B、C、及钙、磷、铁等矿物质。并且,红薯叶的营养元素含量比芹菜、菠菜、白菜、番茄等蔬菜还高。常吃红薯叶有保护消化道、呼吸道,润肠通便,降脂降压等作用!
推荐食谱:蒸红薯叶
1.将红薯叶子,放在淡盐水内浸泡十几分钟,然后用清水洗两遍,控干水分,装入盆中,加入食用油,翻拌均匀,撒一层面粉翻拌均匀,再撒一层玉米面,翻拌均匀。
2.将红薯叶放入锅中大火蒸,上蒸汽后,蒸8分钟,关火出锅,将大蒜捣成泥,加点白开水、生抽、香油搅拌均匀,调成料汁,蒸好的红薯叶,蘸着蒜泥吃,非常美味!
红薯梗
红薯全身是宝,红薯梗的营养也很丰富!它含有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素和维生素,简单一做,就是一道营养美味的下饭菜!
推荐食谱:凉拌红薯梗
1.将红薯梗清洗干净,锅内加水烧开,加盐和食用油,放入红薯梗,焯水30秒后,捞出过凉,再控干水分,装入盆中。
2.碗内加入蒜末、葱末、小米辣,浇上热油,炸出香味。将炸好的油,浇在蒜末上,激发出香味,然后加盐、生抽、香油搅拌均匀,爽口开胃的凉拌红薯梗就做好了!
我的分享,有没有触动到您的味蕾,是否有让您有立马下厨试试的冲动呢?心动不如行动,想吃哪道菜,放下手机,赶快去试做一下吧!做好以后,不要忘记拍照,在评论区晒出您制作的菜品哟!
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