庆阳环县传统十大碗，338元10碗全是硬菜，吃着太过瘾了

庆阳市西峰区是隶属于庆阳的一个区，也是庆阳市府所在地。西峰位于甘肃的东部董志塬腹地。

因天然绿色农业基地，董志塬的支撑西峰素有陇东粮仓和陇上明珠之称。那么西峰的美食都有哪些特点?咱们一起去西峰一探究竟。

庆阳的环线有一种地道的本土美食，叫十大碗，非常知名非常好吃。据说这种十大碗选用的食材都是当地的特产味道非常鲜美。

恰巧在西峰的东环路上就有一家农家乐老街坊。听说他家就有十大碗，于是我赶晚饭时间赶到了这里。

因为十大碗量太大，我们就点了五碗，店家还送了三个凉菜，一个是燕面揉揉，另一个就是茄子，第三道是毛豆都是下酒神器。

另外店家还送了一盆小米粥。

不一会儿酥肉、条子肉、丸子、排骨、黄焖鸡五大碗酒都上了桌。店家随菜还送了一碟燕麦馍馍。

黄焖鸡入口软烂鲜香，味道与西安的小酥肉有几分相像，排骨是蒸熟的。入嘴之后一股豆腐与肉的混合香味非常浓郁。这源于排骨下面垫的就是当地的老豆腐。

丸子的个头比较大，某种香料的味儿也非常浓。碗底垫的也是当地著名的干白菜，这个干白菜就是用小白菜做成的一种干菜。无论是口味还是口感都酷似南方的梅干菜。

条子肉和我们常吃的麻辣肉一样，碗底垫的是他们自制的干豆角儿。酥肉就是猪肉馅儿由鸡蛋制作而成的，有丸子的口感，有午餐肉的感觉，还有鸡蛋的香味。

燕面馍馍的外形酷似面筋，蒸熟的气孔很大，香味独特非常好吃。

他们家的十大碗是338元，有十个碗，以及店家赠送的六个凉菜，我怕吃不了会造成不必要的浪费就点了五大碗，感受真的不错。