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导语:建议50岁后,多吃3样“高叶酸”食物,增强免疫,身体强健少生病!
人一旦过了40岁,身体就开始走下坡路了。如果过了50岁,步入中老年后,就能明显地感觉到身体素质下降,记忆力减退、动脉硬化、失眠、贫血、色斑等症状,都显露出头角。这个时候,我们除了要注意休息,进行适量的运动以外,在日常生活饮食中,也要注意多吃叶酸丰富的食物。
叶酸是一种B族维生素,不仅可以预防胎儿发育迟缓、神经管畸形,还是人体细胞生长繁殖的必需物质,常吃高叶酸的食物,有益于身体健康!那么,在我们的日常饮食中,哪些食物的叶酸含量比较高呢?
下面,就与大家分享3种高叶酸食物,荤素搭配,不仅能够补充叶酸,还能够维持体内营养元素均衡,吃出健康好身体!大家一起来看看吧!
一、猪肝
推荐做法:【洋葱炒猪肝】
1.将猪肝切成薄片,装入盆中,加入面粉和白醋,抓拌均匀,面粉除了可以吸附猪肝上的血水以外,还可以去除腥味。用清水将猪肝清洗几遍,去除血水,挤干水分。最后将猪肝装入盆中,加入料酒、盐、生抽、半个蛋清,搅拌均匀,腌制十分钟,再加少许淀粉抓拌均匀。
2.准备青红椒,清洗干净后,切成小块备用;洋葱切成三角块后,分散开备用。碗内加入适量的生抽、盐、白胡椒粉、少许白糖,清水,搅拌均匀备用。
3.热锅加油,倒入猪肝,快速将猪肝划散,然后盛出备用。另起锅,加葱、姜、蒜炒出香味,下入青红椒翻炒均匀,再下入洋葱和猪肝,倒入调好的料汁,翻炒均匀后,即可出锅。
二、莴笋
推荐做法:【油淋莴笋】
1.将莴笋清洗干净后,将皮去掉,切成长段后,再切成薄片。加入盐,搅拌均匀,腌制十分钟,将莴笋内的水分腌出来,这样可以使莴笋的口感更脆爽。
2.挤干腌制出的水分,将莴笋中间划一刀,像做麻叶一样,将一头在中间洞里穿过,然后摆入盘中。
3.碗内加入蒜末、杭椒碎、小米辣碎,浇热油,激发出香味后,加点生抽、少量盐和鸡精,搅拌均匀,将料汁浇在莴笋片上,即可食用。
三、菠菜
推荐做法:【菠菜炒鸡蛋】
1.将菠菜清洗干净后,一切两段,锅内加水烧开后,放入菠菜,焯水20秒后,捞出过凉,挤干水分备用。
2.碗内打入2个鸡蛋,加入适量盐,充分将蛋液搅散。热锅加油,油热后,倒入蛋液,炒至凝固后,用铲子推到一边。
3.锅内加入蒜末,利用炒鸡蛋的底油,将蒜末炒香,然后加入菠菜,加入一勺盐,和鸡蛋一起翻炒,翻炒均匀后,即可出锅。
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