春天，遇见这水果别错过，维C是苹果6倍，做饭软糯清香，缓解春燥

春天是万物复苏的季节，在气温逐渐升高的同时，天气也比较干燥，适当的多吃一些当季的蔬菜和水果，不仅可以缓解春燥，还可以补充维生素和膳食纤维。春天的水果有很多，菠萝、芒果、圣女果、草莓等等，这些水果除了直接生吃，还可以用来做成各种美食。

芒果果肉细腻多汁，香甜美味，每一百克果肉含维生素C36.4毫克，比同等重量苹果的维生素C含量还要高出6倍之多，除此之外，芒果的果肉中还含有三烯酸、黄酮类等抗氧化物质，适当的吃些芒果，对机体是很有益处的。下面分享一道用芒果制作的美食，椰香芒果糯米饭。

椰香芒果糯米饭是用芒果、糯米和椰浆制作的一道泰式料理，口感软糯香甜，特别的清新，下面我们一起来看看详细的做法吧。

椰香芒果糯米饭

糯米要提前用清水浸泡，至少也要浸泡2个小时左右，那么如何判断糯米有没有泡好呢？我们只需要捏起一点糯米，用指甲轻轻的一按，或者轻捏一下糯米就碎了就可以了。浸泡好后把水沥干备用。

接下来我们调一碗椰浆，把椰浆倒入小锅里，加入适量的糖，少许盐，用小火慢慢的熬到白糖融化，熬的时候要搅拌，熬好后尝一下味道，喜欢甜的就放多一点糖。椰浆熬好后倒在糯米上。

用勺子把糯米和椰浆搅拌均匀，不要有结块，让每一粒糯米都能裹上椰浆。然后放入锅里，大火隔水蒸20分钟左右，把糯米蒸熟。糯米蒸熟后拿出，用勺子搅散晾凉。

蒸好的椰浆糯米饭晾到不烫手，在碗里铺上一张保鲜膜，这样倒米饭出来的时候形状更漂亮。把保鲜膜压紧实，盛上糯米饭，用勺子压平压紧。

准备一个芒果，去掉果皮后将芒果对半切开，一半切成芒果片，另外一半切成一厘米大小的芒果粒。

准备一个比较浅的盘子，将碗反扣在盘子中央，揭掉保鲜膜，芒果片围绕着米饭摆放一圈，中间放上几颗芒果粒就大功告成啦。有迷迭香的可以放点在上面装饰。