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准备食材:
葱花、普通面粉、清水、食用油、黑芝麻
具体做法:
1.先切点葱花。
2.盆里加入200g面粉,再加入适量清水和葱花,用筷子把它搅拌一下,搅拌成絮状的时候再加入30毫升的食用油,然后下手将它揉成面团,加油的目的是为了揉面的时候不会沾手,而且揉出来的面口感会更细腻,揉成像这样光滑的面团就可以了。
3.揉好以后把它放在案板上,直接搓成长条,再用刀分成大小均匀的面剂子。
4.然后取出一个面剂子用手指往里揉,把它搓成小圆球。
5.全部做好以后准备一个盘子,在里面刷一层油,然后依次把面团放进盘子里面,在表面也刷上一层油,刷油可以增加面团的延展性,盖上盖子,醒发10分钟左右。
6.时间到,这时候面团已经变得十分柔软了,把盘子里多余的油倒在案板上,涂抹均匀,取出一个小面团,用手先给它按扁,然后用擀面杖给它擀开,擀成牛舌状。
7.从下往上把它卷起来,用手再按压一下,从另一头再把它卷起来。
8.然后把封口朝下,用手把它按扁,全部做好后盖上保鲜膜再醒5分钟。
9.再把它擀成小圆饼,像这样就可以了。
10.一次可以多做点,做15张这样半个月都不用早起了,做好放冰箱冷冻,早上吃的时候直接拿出来烙4分钟就可以了。
11.在电饼铛里刷一层油,一层薄薄的油就可以了,再把饼依次放入锅中,在表面也刷上一层油锁住水分,再撒上一点黑芝麻增香,盖上盖子烙2分钟。
12.时间到把它翻个面,盖上盖子再烙2分钟,这样一道香喷喷的早餐饼就做好了,这样做的早餐饼营养又健康,喜欢就赶紧在家试试吧。
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