它是“天然开塞露”，3元钱1斤，正当季 随手一做鲜嫩营养特解馋

阳春三月，万物复苏，大地生发， 春天是一年四季之首，做好春季养生能为一年健康打好基础， 因此我们更应该好好珍惜它。 老一辈人常说，”春天不排毒， 一年都会堵“， 左后春天排毒就特别重要， 我们不妨趁着时机将身体毒素排出体外，去除疾病。其实除了我们五脏的排毒外， 肠道内的毒素也要重视， 我们知道， 便秘也会导致体内积累过多的垃圾和毒素，出现口臭、肌肤暗黄等症状， 尤其是中老年人，特别要注意，平时要注意适量运动外，还要多吃些高纤维的食材， 就如今天我给大家推荐有着”洗肠草“美誉的---韭菜， 韭菜虽然一年四季都有， 但春天的韭菜最为鲜嫩味美， 营养也特别丰富， 韭菜富含大量的膳食纤维， 能促进胃肠蠕动， 帮助消化，润肠通便，被称为“天然开塞露”。春天的韭菜不仅鲜嫩多汁，还好吃又便宜， 才两元钱一斤，吃1斤胜过吃10斤香蕉，三天两头吃一次给身体做大扫除。 韭菜的做法多样， 既可炒，也可入馅，还可烤着吃，都非常美味简单一做就很好吃，开胃又解馋。下面就来分享韭菜的五种简单又美味的做法，

【韭菜炒腐竹】

原料：韭菜 腐竹 生抽 油盐

制作： 1. 准备好食材，将腐竹用冷水泡软； 2. 烧锅水加入1小勺盐； 3. 将泡软的腐竹放入锅中煮上2分钟后捞出备用； 4. 热锅凉油， 将腐竹放进锅中翻炒几下； 5. 加入1勺生抽翻炒上色； 6、 加入准备好的韭菜段进锅大火快炒至微微变色； 7. 再加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀即可。

【韭菜火腿鸡蛋卷】

原料： 韭菜 鸡蛋 火腿末 油盐

制作： 1. 准备好食材； 2. 鸡蛋加入少许盐搅拌均匀； 3. 加入准备好的韭菜末拌均匀； 4. 加入准备好的火腿末搅拌均匀； 5. 锅中涂抹一层薄薄的油，倒入混合蛋液； 6. 均匀的转动锅让鸡蛋液底面微微凝固 ； 7 趁着其未完全凝固时从饼的一边开始将蛋饼卷起来； 8. 卷好后再留在锅中煎一下， 让它完全成熟； 9. 拿出来放在干净的案板上， 切成等宽的蛋卷，将它们两端折叠放在一起即可。

【韭菜炒鸭血】

原料：韭菜 鸭血 蒜末 红椒 油盐

制作：1. 准备好食材； 2. 烧锅水加入1小勺盐，将鸭血放进锅中煮上一分钟后捞出备用； 3. 热锅凉油， 加入少许蒜末和红椒末进锅爆香； 4. 加入鸭血进锅翻炒两下； 5. 加入准备好的韭菜段进锅后大火快炒； 6. 韭菜微微变色后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

【香煎韭菜饺子】

原料： 肉馅 韭菜 饺子片 姜末 淀粉 料酒 胡椒粉 油盐

制作：1. 肉馅中加入少许盐、料酒、淀粉、姜末和胡椒粉搅拌均匀腌制一下； 2. 加入准备好的韭菜末； 3. 加入少许香油拌均匀； 4. 加入少许盐拌均匀，这样韭菜猪肉馅料就制作好了； 5. 将适量的馅料包入准备好的饺子皮中； 6. 将饺子片边缘都捏紧；

7. 这样所有的”韭菜猪肉饺子“就制作好了； 8. 烧热锅放入少许油，将准备好的饺子摆放在锅中； 9. 加入少许水； 10. 加盖先焖煮三分钟， 揭开盖小火慢慢煎； 11. 直至饺子底部煎至底壳金黄即可； 12. 盛入盘中。

【烤韭菜】

原料： 韭菜

制作：1. 韭菜洗净后去除多余的部分，沥干水分； 2.用开水烫过的竹签，穿过韭菜根的部分将韭菜串在一起；3. 电烤盘预热后刷层薄薄的油； 4. 放上一串韭菜转大火用锅铲稍微压一下韭菜，让其均匀受热； 5. 烤时均匀地撒些盐、孜然粉和辣椒粉， 翻面同样； 6. 将烤好的韭菜盛入盘中即可。