春季之后，黄瓜和它是绝配，几分钟搞定，解馋开胃，一出锅满屋香

进入二月底，马上要迎来三月份，现在仍然处于早春时节，也是春节最初的时候，到了三月份以后，气温会直线上升，雨水也会变得更多。最近一段时间，顿顿吃外卖和烧烤，现在吃啥都没有食欲，可以每餐换一些新花样。黄瓜是我们餐桌的便宜蔬菜，平常可以用来凉拌，其实还可以试试这样炒一锅——黄瓜木耳炒五花肉，黄瓜吃起来嘎嘣脆，五花肉肥而不腻，色泽特别好看，天天吃都不会腻。春季之后，黄瓜和它是绝配，几分钟搞定，解馋开胃，一出锅满屋香。

【黄瓜木耳炒五花肉的食谱解析】

准备一些食材：挑选黄瓜一根（黄瓜又叫青瓜，是一年四季都能够吃的蔬菜，富含大量的维生素，热量超级低，烹饪方式多样，可以凉拌，煮汤或炒着吃），黑木耳35克（一定要选择色泽黝黑的黑木耳，黑木耳的铁元素含量，能够为身体补充气血，给肠道清理垃圾），五花肉200克，小苏打半勺，适量食盐，小米椒几个，几个大蒜坨，生姜三片，少许色拉油，生抽少许，蚝油适量，鸡精和食盐少许，其他调味品。

正确制作顺序：

步骤1：选购好黑木耳，黄瓜和五花肉，先把黑木耳用温水泡发，用刀切除黑色的根蒂。

步骤2：锅里加上适量清水煮沸，加上半勺小苏打和一勺食盐，倒入黑木耳焯水一会儿，捞出用清水冲洗几遍，还可以切成一些小块，备用。

步骤3：黄瓜的外皮用盐水浸渍，切除多余的部位，去掉黄瓜的瓜瓤，切成若干长条形，大蒜剁碎成细末，小米辣切成小圈，备用。

步骤4：锅底调入少许油，等待油温烧热，倒入一些黄瓜条，快速煸炒一会儿，将其炒至断生。

步骤5：五花肉洗净切成长条，锅底留一些食用油，等待油温慢慢烧热，倒入五花肉炒至变色，将五花肉推在锅边，加上一些小米辣和葱姜蒜，迅速爆炒出香味。

步骤6：依次倒入黄瓜和黑木耳，迅速翻炒几下，加上一勺生抽，加上一勺蚝油，加上少许食盐和白糖，出锅前加上香油，大火爆炒30秒，关火装盘，这道黄瓜木耳炒五花肉就可以开吃了，一家人都爱吃。

黄瓜木耳炒五花肉是我们家晚餐最受欢迎的菜肴，有荤有素，比鸡肉鸭肉还好吃，解油腻，帮助改善我们的味蕾，孩子和老公都爱吃，用来下饭下酒都挺不错。

你们有没有吃过这道黄瓜木耳炒五花肉呢？（全文配图均出自网络）