年夜饭上一定要有这道紫气东来，寓意着财源滚滚团团圆圆富贵吉祥

还有几天就要过年了，不知道大家有没有准备好年夜饭菜单呢？今天小编就来分享一下我们家年夜饭菜单上的第一道菜—紫气东来。准备好年夜饭菜单的朋友们，你们的菜单上有这一道紫气东来吗？还没准备年夜饭菜单的朋友们一定要加上这道紫气东来，这道紫气东来，寓意着新的一年财源滚滚，团团圆圆，富贵吉祥，家人健康平安。

这道菜做起来简单方便，而且特别好吃，寓意还特别好，寓意着新的一年财源滚滚，团团圆圆，富贵吉祥，家人健康平安。我们家每年年夜饭都少不了这道菜，老人孩子都特别爱吃。

现在小编来跟大家分享一下我们家是怎样做这道菜的吧？

“紫气东来” 做法步骤

【食材】紫薯、芹菜叶

【调料】白糖，淀粉，浓缩橙汁，少许水

第一步：将紫薯清洗干净并削去紫薯皮。

第二步：将紫薯切成一厘米左右的片状，放在一旁备用。

第三步：锅中加水，等到水开后，将刚才切好的紫薯片放在锅内蒸二十分钟左右。（如果不放盘子里，蒸15分钟左右就可以了）

第四步：将蒸好的紫薯放在盘子中或碗中，压成紫薯泥，越细越好。

第五步：将压好的紫薯泥揉成葡萄大小的圆球，放在一旁备用。

第六步：将准备好的紫薯球，在盘中摆成葡萄的形状，并将少许生菜叶放置在顶端。

第七步：锅中加入白糖、少许浓缩橙汁、半碗水，小火慢熬。等到沸腾后，少量多次的加入水淀粉，直至浓稠。（在熬的过程中，一定要不断的搅拌，防止糊底）

第八步：将熬好的料汁均匀的倒在我们摆好的造型上面。

这道菜就做好啦，造型好看，而且还很美味，最重要的是寓意特别好。

这就是小编家里紫气东来的做法，朋友们一定不要忘记在年夜饭上做这一道菜，好吃好看，还特别简单，老人孩子都爱吃，寓意还特别好。

紫气东来，寓意着新的一年，全家团团圆圆，健康平安，财源滚滚，富贵吉祥，已经准备好年夜饭菜单的朋友们，一定要加上这道菜。还没有准备好年夜饭菜单的朋友们一定要有这道菜。

相信朋友们都已经学会这道菜是如何制作的了，赶快转发给自己的家人朋友们，新的一年，大家一起健康平安，财源滚滚，团团圆圆。