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过了大年初一、初二、初三,人们会感觉年已经过完了,后面的基本都是在重复,事实上并非如此,尤其是正月初四这一天,同样受到很多人的关注,这一天据传是“羊日”,在旧时,羊代表着“阳”是吉祥的象征,而且这一天民间人们会迎接诸神的降临。
按照晋朝董勋在《问礼俗》的记载:“正月一日为鸡,二日为狗,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日为人。正旦画鸡于门,七日贴人于帐。”羊日,是大吉之日,也是迎接财神的日子,对于生意人或者是外出打工的人来讲,这一天有很多习俗活动,要去参加。
以我们当地为例,正月初四,记住:1不走,2要迎,3要吃,忌2事,兔年吉祥如意。这些老传统,都告诉我们年味并未走远,人们祈求财富,平安的愿望一直未曾改变。
正月初四,1要走
要出远门,在正月初四的时候,我们当地是出嫁的女儿,接父母去婆家的日子,所以这一天,要跟着一起去,每年在正月初四的时候,女婿一家都要准备好丰盛的饭菜,接自己岳父岳母到家里吃饭。
这个也是表达孝的一种方式,同时也可以看到,女儿在别人家过的日子怎么样,为此这一天,都要走出门,去女儿家。
正月初四,2要迎
【1】迎财神
迎接财神主要是当地做生意的人,很喜欢这样做,因为都觉得初五是一个好日子,适合开门做生意,于是在正月初四的时候,就提前做好准备,把财神迎进家门,等到开业的时候,财神就会把财富降临,这样生意也会越来越红火。
【2】迎灶神
据传这一天是灶神下凡的日子,在旧时人们认为,灶神掌管着人间善恶,正月初四刚好是灶神回来的日子,迎接灶神可以保佑家里人,平平安安,多添喜乐,所以在正月初四,民间会迎接灶神的来临。
正月初四,3要吃
【1】吃大杂烩
大杂烩,从字面上其实很好的理解,其实和“乱炖”差不多,把各种菜烩成的菜。在正月初四吃大杂烩,其实有点“装穷”的意味,希望财神看到,能够给家里带来财富,做到财源广进。
推荐食谱:【农家大杂烩】
所需食材:土豆、茄子、腊参、香葱、白菜、洋葱
1、把土豆切成大块,茄子洗净切成块,然后放入到篮子中。
2、准备一个干净的大锅,里面放入腊参,接着放入开水,开始炖,把它炖出味道。
3、放入土豆,接着放入茄子,还有洋葱和白菜,把它完全的炖烂,然后来上一点香葱,就可以出锅了。
【2】吃菜饭
菜饭,顾名思义,就是菜和饭放在一起烹饪,旧时人们比较的穷,没有啥吃的,没办法就把饭和菜混在一起做,这样也可以不用炒菜,并且营养也比较的丰富。做起来也简单,在正月初四吃菜饭,也同样是希望财神可以降福降财。
推荐食谱:【糯米菜饭】
所需食材:糯米、大米、红萝卜、土豆、洋葱、盐、植物油、酱油
1、把糯米还有大米淘洗干净,接着准备好需要的蔬菜,把它给切碎。
2、切碎之后,全部放入到蒸笼中,糯米还有大米需要提前浸泡,放入米搅拌均匀。
3、放入盐加入植物油,然后放入酱油,把它拌匀,接着隔水开始蒸,蒸好之后取出来。
4、直接打入碗中,就可以开吃了,特别的好吃。
【3】吃福羹
福羹,在我们这里就是各种食物放在一起,然后制作的羹,口感比较的爽滑,而且也是旧时人们喜欢吃的美食之一,吃福羹,代表着福气临门,这也是新正月的主要食物。
推荐食谱:【福羹】
所需食材:牛肉、红薯粉、盐、姜片、鸡粉、五香粉
1、把牛肉切碎,牛肉需要提前浸泡清洗干净,切碎之后放入到一个大碗中。
2、准备一个砂锅里面注入清水,大火烧沸,接着放入姜片,把切好的牛肉碎,混上红薯粉抓匀。
3、放入到砂锅中,里面放入盐加入鸡粉,接着放入五香粉,把它拌匀就可以吃了。
正月初四,忌2事
【1】忌吃羊
正月初四,是“羊”日,所以民间忌讳吃羊,说是吃羊,把吉利给吃掉了,为此在大年初四的时候,一般是不杀羊年、不吃羊,这个其实也表达了,人们对动物的一种尊重。
【2】忌散财
迎接财神的日子,当然是忌讳散财的,新正月的期间,都是希望可以聚财,迎接财神,同样是希望他能够把财宝,带入我们家,然后可以做到财源广进,如果是散财的话,显然也和这个习俗不符,人们认为散财因为财多,自然也就不用得到财神的庇佑。
【食刻说】
正月初四是“羊日”也是迎接财神的日子,民间流传着很多的习俗,有些可能只有当地才会有,但是有些却是可以每个地方都效仿的,比如说女婿邀请岳父岳母去家里吃饭,这也是孝道的一种传承,是中华民族的传统美德,在喜庆的日子,也不要忘了老人。
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