对美食的热爱，让我逐渐看清自己

（烹饪详细操作视频）

详细的图文烹饪分解在下方哦

九儿先给大家拜年啦[撒花]

三天的假期，短暂而珍贵，一部电影，一壶清茶，懒懒地追着阳光。放松的这几天，脑子里也在时不时回想这一年的过往。坚持分享美食的每一天，也是一个逐渐认清自己，还原内心真实想法的过程，时间越久越清晰。

新的一年，工作生活都将面临巨大的挑战，行业的萧条让我们不得不重新审视现在的状态，如何破局成了每一个必须考虑的问题。新的一年，也给自己制定了一些新的小目标，在完成小目标的同时，寻找人生的大方向。

假期自然少不了美食相伴，继上次尝到了鸭腿很好吃的甜头，又一次对鸭腿下手了。这一次尝试的是酱鸭腿，满屋飘香，大先生说香到吐泡泡。正月里如果常规的食物吃腻了，不妨一试。

祝你天天好胃口！

酱鸭腿

食材/配菜：鸭腿

配料：葱、姜、料酒、冰糖、生抽、红烧酱油、红酒、黄酱、八角、桂皮、香叶、盐、芝麻

做法

根据详细文字介绍列出详细的制作分解图

鸭腿洗净，凉水下锅；放入葱、姜、料酒，焯10分钟，捞出放入凉水中

然后在鸭腿上划两刀，以便更好入味；锅中油热放入鸭腿，鸭皮朝下，煎至金黄，夹出备用

炒糖色：冰糖小火炒化；放入鸭腿，上糖色

淋入生抽、红烧酱油、一款自己喜欢的红酒、黄酱、八角、桂皮、香叶、清水，加盖儿煮40分钟

快煮好时加盐，浇汤收汤（不用收太干）汤汁会变得浓稠

最后淋入一层汤汁，撒芝麻 祝你天天好胃口！

<啤酒鸭>：生活万物随心，美食万般滋味

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我是九儿，一个热爱生活热爱美食，白天搬砖、晚上干饭的人。并非专业教做饭！食无定位，适口者珍，我愿意和朋友们一起共同分享和探讨一粥一饭、一汤一菜的烟火事；喜欢的朋友们欢迎关注我[心]

#天南地北大拜年# #我的生活也是头条#