四川名酒全兴大曲，曾家喻户晓，3入国家名酒，如今却寸步难行

提到四川，大部分人都很难不将它和白酒联系在一起。确实，在白酒行业有个不成文的规定，叫作“西不入川”。可见，四川的白酒是多么的强势。

提到如今的川酒的地位，大部分人都觉得主要是五粮液、剑南春、泸州老窖这些大品牌打下来的。但其实远不止这些，四川的不少白酒都经历了更迭换代，很多白酒在辉煌时期都为四川的白酒贡献了非常大的力量。只不过当中的一些白酒，没能够挡住时代的风波，如今已经没落得没什么名气了。

比如四川的全兴大曲，曾经也是家喻户晓的名酒，还曾3次入选了国家名酒的行列。可是即使过去这么风光，如今却也是寸步难行。

全兴大曲崛起以及入选国家名酒

全兴大曲并不是凭空出现的，它有着成都府大曲作为前身。并且老酒友应该知道，原先的成都府大曲，不管是名气还是销量都是非常可观的。所以全兴大曲一问世，便开启了飞升之路。它的发展还是比较顺利的，没多长时间，知名度就完全不输现在的茅五剑了。

不过，最巅峰的，还得是它曾三次入选了国家级别的“老八大名酒”。大家都知道，名酒评选很多，但是不管过去还是现在，这八大名酒的称号，都是非常有含金量的。因此，本来发展就很好的全兴大曲，在这之后更是取得了连续三年销量破12亿的佳绩。

“兄弟分家”，寸步难行

全兴大曲在突飞猛进的同时，其他品牌也没有落后。并且不少品牌都首先打开了高端市场，获得了更高的收益。全兴大曲便也发现了它们在高端市场这一块的不足，正好这时期“水井坊”遗址出现了。

对于当时的酒厂来说，这无疑是一个好消息。他们随便提升全兴大曲的价格可能会让消费者无法接受，但是此刻只需要打造出一款富含历史、文化底蕴的水井坊出来，就能完全补足他们在高端市场的缺陷。

这是一个好消息，可是对全兴大曲却不是这么友好。因为之后的资源，几乎完全投到了水井坊身上。全兴大曲的名气从此开始下滑，又一直得不到重视，久而久之，就完全没落了，也就造成了今天寸步难行的局面。

看完全兴大曲的发展经历，不得不让人感叹一个品牌的发展，真的是十分艰难的。稍有意外出现，那就很有可能走向没落的深渊。不过说回来，其实全兴大曲已经算是幸运的了。毕竟还有很多的白酒，兢兢业业一生，至今都没能走出过当地。比如下面这2款：

第1款——稻花香酒

可能很多酒友提起稻花香来，都只知道有这么一个品牌的大米。很多不常喝酒的朋友听到这个名字的时候，更是只能想起大米来，这就是稻花香酒的现状。

不过虽然名气不大，但是酒还是好的。它采用了传统的多粮型酿造，所以在口感上，也还是比较传统纯正的。粮香味很浓郁，喝着稍微有点辣口，不过回味很干净。

第2款——蒸台坤沙酒

要说这款酒，那更加悲惨一些。它酿了30多年了，并且一直都秉持着让更多人喝到好酱香酒的初心酿造。为了实现目的，始终坚持着价格不到200，容量1000ML的超高性价比。

虽然说这么些年都没能走出贵州，可是这依旧不影响它酿造茅台平替的决心。因此，30多年的时间中，始终坚持着用小红粱作为酿造原料。这是整个酿酒环节中投入成本最高的一环，可是它却从来没有变过。在工艺上，也一直坚持着使用12987工艺。

正是因为对品质的坚持，口感上才会这么好。酱香味尤为浓郁。喝起来的时候，酒中又能品到更深层次的果香、焦香等香味。

今天给大家带来的分享到这里就结束了，希望大家能喜欢。