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1月15日,市中区苏稽镇推出千人同吃跷脚牛肉坝坝宴活动,苏稽商会、苏稽跷脚牛肉协会等21家企业参与活动,给古镇带来浓浓的年味儿。
乐山苏稽跷脚牛肉是乐山的一道特色传统名菜,制作原料主要有牛肉、牛舌、牛肝、牛脊髓、牛蹄筋等,色香味美,入口顺滑,鲜美无比,已形成汤鲜味特、牛杂细嫩、滋补强身、美容养颜和吃法多样等五大特色,成为一道有名的药膳,深受人们喜爱。
“今天来这边游玩,就看到很多人在这里吃坝坝宴,然后我们进来感受了一下,感觉这个跷脚牛肉非常新鲜,今天天气很冷,吃着跷脚牛肉很暖和,感觉年味越来越浓了。”市民易建群说。
当天举行的跷脚牛肉坝坝宴,一共设置了50桌,从上午11点开席,一直持续到当天下午。现场的游客和市民,一边吃着热腾腾的美食,一边分享这一年的喜悦,为古镇增加了不少的热闹氛围。
苏稽商会会长张谦表示:“下一步,我们会积极组织商会会员参加这种活动,擦亮会员企业品牌招牌,让苏稽美食深入人心,走进千家万户。”
(乐山市中区融媒体中心、 市中区委统战部供稿)
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