2023春节后：王鹤棣与乐山美食

2023春节，四川火了，乐山火了，到四川旅游的人数全国第一，到四川的朋友一半以上去了乐山。

乐山旅游火热，受益于乐山大佛与峨眉山，也受益于乐山美食。

乐山美食之所以火爆，得益于“一个人”，这个人是谁？也许是叶婆婆，也许是纪六酿，也许是赵鸭子，也许是小毛，也许是周老三，也许是马三妹……

到几个亲戚家吃饭，都有一道菜：卤鹅，都买于一家叫“小mao饭店”（原谅我用拼音，不想让大家感受到做广告的嫌疑）。问大家是不是觉得好吃，答案就是这样简单，本地人都认可。一个亲戚讲故事：老板原来是推车子卖卤菜的小摊贩，生意越来越好，满满就开了一家馆子，从卖卤鹅开始，菜品不多，重点是卤鹅和卤猪脚，这两个菜也是顾客几乎必点的，从一道菜开始做好，到开好一家餐馆。这是脚踏实地努力奋斗的结果。

抱着好奇心去网上了解情况，果真和亲戚说的差不多，顾客反馈很不错。

聊天中一个亲戚讲到了乐山最火爆的“海huiyuan烧卖”老板的故事：烧麦的灵魂在于馅，为了探索馅的秘方，老板多方努力，终于找到了秘方，说一半生肉与一半熟肉（炒好的肉馅），这样包出来的烧麦最好吃。

任何一家餐馆都是多年努力打拼出来的。

乐山火热的纪六孃甜皮鸭也是多年经营才有现在的火爆。

乐山本地人喜欢吃的甜皮鸭并不是网友认可的，而是离乐山二十公里的牛华镇的一家，至于名字只要去牛华随便问一下就可以知道。

牛华的美食全国有名：串串的发源地，麻辣烫的起源，至今还有老板坚守，最好吃的串串也在这里，至于名字也不用说，到了牛华都知道（哪一家人气旺盛就是这一家）。

春节期间，乐山的油炸串串也火了，让这一款“垃圾食品”火爆全国的居然是一位年轻人：

因为《苍兰诀》方青苍一角爆红的王鹤棣，今年可谓是收获满满，虽然他一向以颜值出众受观众喜欢，但小伙子，演技也是可圈可点，很有前途。

王鹤棣的走红，也顺便带动了他家开的炸串店“棣爸油炸”一夜走红，虽然之前也有不少粉丝前去打卡，但是现在已经成为全网粉丝的网红打卡地，甚至不少外省游客也前来光顾。

王鹤棣的“花边新闻”是春节期间乐山亲友聚会的“下饭菜”，我从一个旁观者的角度思考：一个城市因为一个年轻人而让大家热爱这里，这是网络社会才可获得的价值，也是现在的情况下必须思考的问题。

也许有人会觉得不可思议，但是事实证明：美食需要坚守，也需要经营者持续努力。

哪怕王鹤棣的爸爸妈妈经营的油炸小吃店也是如此。

乐山如果再出一个王鹤棣，那又会带火的餐馆是？

春节期间，乐山本地人基本不到餐馆吃饭，人太多太多太多太多了，排队等候时间最长有三小时的。

作为一个乐山人，了解了本地亲友的意见后给大家提供一些最新的美食信息：

低调的美食小镇可以去杨湾镇、牛华镇，杨湾镇有“杨湾老街豆腐脑”和跷脚牛肉，牛华镇有八婆麻辣烫、蛋烘糕、豆腐脑。

乐山城区本地人爱去的餐馆：小毛饭店、张家饭店、二哥烧烤……

二哥烧烤的小猪肉、河虾特别好吃。

以上是23年2月春节乐山老家几天生活的最新美食信息，但愿对喜欢乐山的朋友有参考价值。