初春季节，洋葱和它是绝配，我家一周吃三次，很多人不知道有啥用

“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”二月的初春，乍暖还寒，天气还有些丝丝的凉意，昼夜温差大，很容易感冒，尤其是这段特殊时间，应尽量避免感冒，我们要多多加强体育锻炼，增强体质，也要多吃一些新鲜的时令蔬菜，补充维生素等人体所需的营养元素，提高免疫力，安安稳稳，健康平安的度过这段时间。一说到洋葱，大家都不陌生，是我们日常餐桌上非常常见的一道食材，可以和任何菜品百搭，可以作为辅料，给很多菜品增香调味，也可以作为主菜，和各种荤素菜品进行搭配，洋葱的营养丰富，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，洋葱中所含的大蒜素和硒元素有很好的杀菌作用，尤其是这段时间，我们可以适当的多吃一些。烤肉的时候放些洋葱，味道超级棒，清新爽口的凉拌洋葱丝，好吃又管饱的洋葱牛肉石锅拌饭，或者洋葱蘸辣酱，等等。都是我们家常的做法。今天就来跟大家分享洋葱的家常做法。洋葱炒鸡蛋，洋葱具有杀菌抗菌的作用，鸡蛋富含丰富的蛋白质，提高机体免疫力，这道菜这段时间可以适当的多吃点。

洋葱炒蛋

所需食材：洋葱，鸡蛋，胡萝卜，青椒，盐，鸡精，蚝油，生抽，白糖

美味做法

1 起锅烧油，鸡蛋打散，油热下鸡蛋滑散，炒鸡蛋，鸡蛋炒熟。盛出备用。

2 另起锅烧油，准备切好的洋葱丝，胡萝卜，青椒，下入锅中，煸炒。

3 加半勺盐，半勺白糖，半勺鸡精，半勺生抽，半勺蚝油，调味。

4 放入鸡蛋，大火煸炒一分钟出锅。

5 美味可口的家常小炒洋葱炒鸡蛋就做好了。

小贴士：做这道菜的时候是先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟盛出后再炒其他配菜，炒鸡蛋的时候油温6成热左右放入鸡蛋液在锅中翻炒，炒出来的鸡蛋更加蓬松鲜嫩，口感更好吃。