洛阳老字号羊肉汤馆，从原来一座难求变得冷冷清清，老板：天天亏

洛阳是华夏文明的发祥地，也是四大古都之一，洛阳有名的，可不只有牡丹，还有各类的汤，因此洛阳被称为汤城。

从早到晚洛阳人，汤是必喝的，相互问候的话，不是你好，而是你喝汤了没有？在众多的汤馆儿，中有一家老字号的羊肉汤馆，从原来的一座难求变得冷冷清清，老板说天天亏，再这样下去恐怕支撑不下去了。

当地的汤种类很多，一般人早上选择喝牛羊肉汤，晚上喝豆腐汤丸子汤，不会给自己的肠胃增加负担，洛阳这家开在涧西区的老字号羊肉汤馆，已经开了10多年了，在当地非常有名，他家的汤，味道好，受到周围食客的认可。

客人都感觉货真价实，而且价格也不贵，一碗普通的汤只卖8块钱。熬汤的时候，不加任何的添加剂，靠食材本身来提鲜，之前他们家一天能卖出1000多碗，现在一天勉强卖300碗，而卖300碗的利润，不够付房租人工和水电煤气费的，因此天天亏钱。

每天凌晨两三点钟，人们还在睡梦中的时候，老板已经去市场上买羊去了，买回来的羊骨头和100多斤羊肉，清洗浸泡三四个小时，再放在锅里煮五六个小时，煮好的时候，是早晨开门的时间，有人六点多钟就来喝头锅汤。

老板比较会做生意，如果客人来喝汤，会免费送上羊血和绿豆丸子，以免汤太清淡。8块钱一碗起，虽然里面羊肉不是不多，可是羊血和绿豆丸子使得这碗汤看起来很浓稠。

对于老板现在的难处，有不少人产生共鸣，在当前的大环境下，能勉强维持，已经算不错的了，还有很多人已经没有钱往里贴，只能关门。

可关门后，想再开业就更难了，如果能维持，还是咬紧牙关，挺一下，也有人认为现在的汤馆生意不如从前了，很多人选择在家里吃，羊汤价格太贵，能省就省，想跟原来一样躺赚是不可能了，可是人家生意好的汤馆还是有的，照样天天排队，生意差，还是有自身的原因。对此你怎么看？