山东人过年必做豆沙包，这豆沙馅和买的不一样，团团圆圆蒸蒸日上

当山东人蒸起了大馒头、腌起了腊八蒜，这就意味着，要过年了。山东人过年，饭桌上少不了“面食”，这些年山东的大花饽饽、枣山、造型新颖，口味又好，已经被大家所熟知。但寻常百姓家里，最简单，最常见还是白馒头、豆沙包……

说起白白胖胖的豆沙包谁不爱呢，现在还是最爱吃家里做的老式的豆沙包。成本非常之低，做一大锅也不过几块钱，够做十几个豆包用了。

不需要破壁机，料理机，也不需要用油炒，胳膊完全不会累，少糖无油吃起来完全没有负担。掌握要点，你也可以拥有。这老味道实在太好吃了！

配方：（可以蒸8个左右）

【面皮】中筋面粉 300克、水 165克、酵母 3克

酵母融到水里，分次加入面粉揉成团，表面盖保鲜膜，温暖处发到两倍大，拉开面团有明显的气孔。

【豆沙馅儿】

食材 红豆250克，水380，糖20克（喜欢甜的可以多加一点，加进去尝尝味道，到自己满意）。

做法

1 、买来的红豆，我们洗干净，如果有时间提前泡上半天更好，没时间就直接加水煮。

2、 放入电压力锅中，加入1.5倍的水。

3 、电压力锅选择杂粮饭按键，熟了之后，我为了更软烂用了两次杂粮饭的程序，煮好后如果汤汁多，可以直接用收汁模式，再煮一会我，煮好的豆沙有颗粒，是软烂的颗粒。加糖直到糖全化开。

4、 加入糖之后，我们用擀面杖将它碾碎些，碾到自己喜欢。有颗粒的口感更喜欢就。

5 、做完豆馅儿，赶快用它做个豆包吃吧，别提多香了。

这个豆馅做了面包什么的，都非常适合。这个方法是不是特别简单，不用油炒，不用泡豆子，就和做米饭一样的步骤，一样的简单。

【包豆包】

发好的面排气，分割面剂子，擀成饼，包入豆沙馅，放入笼屉，发酵30分钟。冷水上锅，压力快蒸模式20分钟就可以了松软Q弹，白白胖胖的豆沙包，是不是超简单，赶快行动起来吧

因为豆包的造型都是圆圆的，所以过年的时候如果吃一些圆圆的豆包，象征着团团圆圆，除此外，吃豆包还寓意着事业蒸蒸日上，圆圆满满。

当然过年在我们山东还要备很多特色的美味，比如炸鱼、炸藕、炸肉，意为“过油”，还要备上点德州的扒鸡，不仅好吃，存放的时间也长一点。马上过年了，您是否准备了很多美味，一起来分享交流啊。

好了，今天的美食就分享到这里。我是九色鹿，希望每天都会您带来健康美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！