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中山市大街小巷都有不少吃快餐和吃粥的地方,不过有一类粥店,确实比较统一,都叫做某某大碗粥,他们的名菜就是用大大的碗,盛上非常丰富的粥,粥里面的粥料非常多非常丰富,然后价格确实很美丽。
大碗粥美食
我平时也有去那边吃,在菜市场旁边的一家某某大碗粥,点了一份11元的瘦肉粉肠粥,一般吃这种生滚粥,都需要自己去拿酱油碟,夹上姜丝和辣椒圈,倒入酱油和花生油,把瘦肉和猪小肠蘸酱吃的,其实这里还有一个非常绝配的,就是用玻璃杯装上2两红米酒,简直绝配,可惜我不怎么喝这个米酒,于是就缺了这份完美的米酒。
姜丝辣椒圈酱油碟
这些粥的粥料都是比较新鲜的,一般还能看到开放厨房的厨师把粥料放到粥底里面来煮,关键是这个粥料很丰富,11元就能有这么多粥料,真不知道能怎么赚钱?
大碗粥粥料很多
除了点了粥之外,我还会加一些其他的小吃,一般是炸鸡翅和椒盐鱼骨,我都会轮流试着吃,类似这份椒盐鱼骨就比较贵一些,要15大元,比粥要贵不少,感觉这些小吃就是他们赚钱的地方。
大碗粥的美食
这些鱼骨其实可以说是粥料鱼片的边角料,但是也能够利用起来,炸了之后用椒盐配上,就成了比较贵的小吃。
椒盐鱼骨
大家都有去过这些某某大碗粥吗?欢迎评论留言交流。
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