徽菜闻名天下，但3道奇葩食物让人惊掉下巴，幸好有3款美酒助阵

徽菜闻名天下，但3道奇葩食物让人惊掉下巴，幸好有3款美酒助阵

安徽不管是从历史上还是从经济或者文化上都是国内比较具有实力的一个省份，徽菜更是名满天下的八大菜系之一。黄山美景、各种绿茶都是让外地人热烈追捧的对象，如此奇绝安徽，你可能想不到，它还有一个让外地人觉得奇葩的美食系列。

徽菜是由北方菜系和南方的徽州菜系发展而来的，可以说是兼容了南北方的饮食习惯。现在很多地方都有徽菜馆，在大众常见的菜品之外，还有一些当地人独特的菜品，外地人看了确实会惊掉下巴。看来看看你见过几种：

臭鳜鱼

这道菜太经典了，它可是位列徽菜名菜之列的，在徽州地区是非常出名的一道特色菜，可以说是家家户户都会做，人人都会经常吃。是当地非常常见的一道菜，也是徽菜里一道让人感觉非常特别的一道菜。

这道菜和长沙臭豆腐一样，味道比较特别而已。而且这个鱼肉更是嫩滑鲜美，营养也是非常的丰富。可是千万不要因为闻着味道不好，就放弃体验哦！大胆一点，你会有不一样的体会。

毛豆腐

关于豆制品的美食种类实在是太多了，除了麻婆豆腐、臭豆腐、豆腐脑等经典菜品，在安徽有些地方还有一种毛豆腐，就是豆腐放了一段时间上面长了很多白毛，看着很奇怪，但是油炸一下，蘸着调料吃，还是非常的不错的。

这其实是一种霉豆腐，上面的白毛是一种菌丝，是可食用的，所以可以放心食用，不用担心吃坏肚子。

油炸知了猴

可能你没听过啥是知了猴，但是你肯定见过，因为各地的叫法不太一样，就是蝉的幼虫，蝉在变身之前的幼虫要在地下生活好几年，然后才会自某个夏天爬出来蜕变。

这个也成了人们的一道美食，特别是在皖北地区，这还是一道比较昂贵的菜，在很多烧烤摊都能看到，是论个卖的哦！属于高蛋白的一种，喜欢吃的，口感还是不错的。

安徽不仅有美景、美食，还有上面说的一些“奇葩”料理，更有很多美酒名扬天下，大众熟知的古井贡酒就产自皖北亳州地区。如果来安徽，赏美景、吃美食也不要忘了尝尝安徽人民经常喝的美酒哦！

老玻贡

这是皖北地区大众最喜欢喝的一款酒，具有非常悠久的历史，而且被评为八大名酒之一，是淮派浓酒的经典代表。

这个酒目前已经更新到第六代了，口感上还是一如既往的好，只是在瓶体线条上有所优化，更加的时尚具有曲线美感。这个酒在民间还是具有非常好的口碑的，价格也很实惠。

宝丰酒

这是河南地区一款非常知名的酒，在华北地区还是比较出名的，虽然在知名度上和一些名酒没法比，但是就性价比来说还是不错的，而且也是非常具有历史积淀的老品牌，口感非常不错。

蒸台坤沙酒

不管是皖北还是皖南，其实还是以清雅浓酒为主，酱酒在这里并不是很多，我指的是生产的不多，优质大牌酱酒就更少了。

安徽人的酒量那也是杠杠的，不比山东差多少，特别是皖北地区，那也是鲜有敌手。很多酒友也是比较喜欢喝酱酒的，像这款来自茅台镇的经典酱酒品牌，自然也非常受欢迎，更何况还是百元级别里性价比非常高的正宗粮食酒。

黄山迎客松欢迎天下客，来安徽一定要多尝尝徽菜的美味，也不要忘记配上上面提到的几款经典美酒，不枉来一次安徽哦！