生肖马生肖马的人有高超的技能,有强大的自信心,口才流利,生肖马的人做事稳重踏实,从不轻易妥协,具备卓越的市场洞察力和战略眼光,能够准确把握市场需求,使......
俗话说“不出正月都是年”,虽然春节假期虽已结束,但按照传统到了二月二“龙抬头”后,这年才算是真的过完。特别是这正月十五里面,几乎天天都是节,更是有着各种各样有意思的年俗,到了正月初十,则是民俗中的“石头节”。
据说这天是石头和土地的生日,对于曾经的农耕社会来说,石头和土地都发挥着极其重要的作用,故而是很受百姓崇拜和敬仰的,它们的生日自然要重视起来。人们为了庆祝石头和土地的诞辰,也就流传下了许多习俗。大家如果有兴趣有时间过“石头节”,那么要记得“吃一饼、敬两物、忌三事”,为家人祈福求吉祥,新的一年也能“石(时)”来运转,十全十美,好事连连。
正月初十,北方很多地方家家户户都会在中午做烙饼吃。因为这天是石头神的生日,也正是有了石头,人们才发明出了石磨,得以将小麦磨成面粉更好的食用。故而从古代起,百姓们就会在大年初十这日,用面粉和成面团烙成饼,来祭拜石头神,之后再全家人一起分食。而且烙好的饼都是又大又圆,也象征着接下来的一年全家团圆喜乐,吉祥幸福、和和美美。
推荐食谱:【酱香饼】
所需食材:面粉、蒜、葱、花椒、八角、芝麻、郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱等。
1、将面粉分成两份,一份放适量热水搅拌成面絮,另一份则放适量冷水搅成面絮,分别和成面团,两个面团再合到一起揉成一个光滑的面团,封上一层保鲜膜醒半小时。
2、取两勺郫县豆瓣酱剁碎,葱分别切葱段和葱花,蒜则切片。另取小碗放两勺面粉,烧适量热油浇进去拌成油酥。
3、起锅烧油,放少许花椒、一枚八角、葱段、蒜片炸香至焦黄捞出,剩下的料油中放入郫县豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、蚝油各一勺、白糖两勺、辣椒油一勺,小火慢炒5分钟左右盛出。
4、面团醒好分成面剂子,擀成方形的面皮,刷上油酥,在上下两边分别切两小段,再层层叠放到一起,擀成圆饼。
5、平底锅里倒油,油烧热后放入面饼烙到两面金黄,关火出锅,刷上炒好的酱汁,撒上切好的葱花和白芝麻即可食用。
1、敬石头
石头是人类发展、生存的重要能源,也一直影响着文明的延续,正是因为有了石头,才方便人们猎取食物、盛水、生火、耕种,甚至是建造房子和铺路,可以说石头和人们的生活息息相关。即使到了近代,很多家庭依然用着石碾、石磨等工具来磨面粉、磨豆子做豆腐,所以在古代的农耕社会中,大家都是非常敬重石头的。
而石头的“石”与“十”同音,人们就会选择在正月初十这天,在家中的石碾等较大的石器上贴上春联、福字,讲究的人家还会专门摆上祭台,放上烙好的饼来祭祀石头。祈求新的一年五谷丰登、生活富足安康,吃喝不愁,久而久之正月初十就被认定为是石头的生日,称为“石头节”。
2、敬土地
正月初十除了是“石头节”外,还被看做是“地日”。据说,正月初九是玉皇大帝的诞辰,被称作“天公日”和“天日”,人们觉得先有天后有地,既然祭拜过了天,自然也是要祭拜土地的,就认为初十是土地公的诞辰、大地的生日。
而且也正是有了大地,万物才能生长,人有了粮谷果蔬可食用,有了根基建造房屋居住。人们是完全依赖于土地的,所以对土地也是格外的崇敬。有的人家会到当地的土地庙烧香祭祀,还有的则会在家中敬的土地公像前摆上供桌,放上新鲜的水果、糕点等酒食,以示庆祝大地生日,然后全家人鞠躬感谢土地公和大地的庇护,并祈祷新的一年能风调雨顺、家中喜迎丰收,吃饱穿暖的过上幸福日子。
1、忌动用石磨
在正月初十石头节这日,最好不要去搬动石头,像家中还有石磨、石碾、石舂等这类用石头制成的工具也都不要碰或是使用,这是不敬的做法。
在老一辈人看来,这些石制工具已经被频繁使用一年了,十分辛苦,在生日这天需要好好休息,若是动了会容易惹怒了“石头神”,接下来的一年在用石头做成的器具耕种时就会伤到自家种的庄稼,影响最终的收成。
2、忌随意动土
家中若是有田地,或是院子里有小片可以种花草、种蔬果的土地,需要在正月初十这天注意,不要随意的去动土。最近,进入五九天后气温回升,可能有的朋友会想着趁休息在家,打理一下花草或是撒点蔬菜种子养着,就会翻翻土、耕耕地。
但初十是土地公的生日,最好不动土,让土地好好休息一天,不然惊扰到了土地公,新的一年就会得不到土地公的庇护,养的花菜不容易成活,庄稼也会减产,代表着这一年做事会不顺,会受苦受饿。
3、忌动刀杀生
初十这天作为石头和土地的生日,除了不能动土、动石头外,家中养有家禽、牲畜的最好也不要动刀杀生。因为,宰杀牲畜时很容易将血溅染到土地和石头上,是不太吉利的。而且,春节前家里基本都备足了各种各样的食物,一般情况下是不需要再去宰鸡、宰鸭或是杀猪之类的。如果这天家里要招待客人,那尽量在前一日就提前处理好。
在南方一带,正月初十这天也叫做添灯节,人们会在这晚将花灯高高挂起,因为“添灯”谐音为“添丁”,表达了人们希望家中能在新的一年里顺利添丁,让家族人丁兴旺。在民间关于正月初十的民俗还有很多,如果大家所在的地方还有相关的有趣的习俗、风俗都可以在评论区留言分享。
我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。
IT之家 1 月 15 日消息,《合金装备》系列曾是游戏行业最受欢迎的游戏之一,但自从该系列的创造者小岛秀夫离开后它的处境并不乐观,这也导致《合金装备》IP 在新......
生肖鸡生肖鸡的人有组织能力,善于总结经验,终会幸福,生肖鸡的人凡事看好的一面,不轻言放弃,不畏艰难,好事连连不断,爱情收获甜蜜。十分喜欢交朋友,他们经......
生肖羊生肖羊的人为人踏实,有灵活性,口才流利,生肖羊的人具有高度的自信和自尊,能够坚定地面对挑战和批评,具备卓越的创新和创造力,能够不断推陈出新,使事......
生肖虎生肖虎的人有独立思考的能力,善于开拓创新,值得深交,生肖虎的人可以调整自己的心态,不让会复杂的事情扰乱自己的情绪,通过不断学习和提升,成为职场中......
生肖虎生肖虎的人性格好,善于做好事,有丰富的人生经验,生肖虎的人勇于尝试新事物,不断创新,聚财聚福,吃喝不愁,只要肯努力,生活会越来越好。坚韧毅力和乐......
生肖马生肖马的人有高超的技能,有强大的自信心,口才流利,生肖马的人做事稳重踏实,从不轻易妥协,具备卓越的市场洞察力和战略眼光,能够准确把握市场需求,使......
生肖虎生肖虎的人爱情开花结果,有洞察力,细心周到,生肖虎的人具备良好的团队协作和合作精神,能够有效地与他人合作,具备卓越的团队合作和领导能力,能够有效......
(附行业报告)爆火的「预制菜」如何成为餐桌顶流?
龙湖书册糕:不仅好吃,还是潮汕学子的“开挂神器”!
龙岗新生公园里的餐厅
龙华的TOP1火锅,我能吃到退休
黑醋仔排、蟹味鱼肉卷、腐竹芹菜
黑豆龙眼汤
黑豆粒粒都是宝,不打豆浆,不熬粥,做法简单,看一遍就能学会
黑糖虎皮红烧肉、风味油煎肝、黄金豆腐球
黑椒蒜香牛眼肉、低温九孔鲍、葱油翡翠蚕豆
黑椒双牛堡+奇巧三角派,随心配上新!
黑头、粉刺多?用它一涂,脏东西自己浮出来,素颜也超美丽~
黄鹤楼在武汉,和我扬州有什么关系?
黄鱼,上海人忘不掉的那抹鲜
黄豆焖猪蹄家常版,满满胶原蛋白,软糯下饭,老公吃到舔盘子
黄豆教你高质量吃法,软糯清甜,入口即化,连吃3天都不够
黄豆教你高级新吃法,加些牛奶做成豆乳布丁,孩子见了超喜欢
黄糕支撑起的长城
黄瓜这样做太好吃了,开胃又下饭,天天吃都不腻,一次6根不够吃
黄瓜最近火了,教你特色新做法,这味道绝了,一次6根不够吃
黄瓜教你百吃不厌的做法,花了30天改进琢磨,比大鱼大肉还过瘾
黄瓜土豆炒火腿肠的家常做法,经济实惠,5元搞定,好吃超下饭
黄瓜别再拍着吃了,试试这个独特新做法,开胃又解馋,太美味了
黄瓜不要拍着吃了,开水一煮做成凉皮,爽滑又劲道,实在太香了
黄焖花胶鸡、鱼子酱海胆清酒、风味黑椒菌菇