原产于美国的国光苹果，在我国曾风靡一时，比红富士要好吃吗？

不知道大家对国光苹果是否还有印象，可能大多数成年人小时候都吃过国光苹果。

很多人曾以为国光苹果是一个国产苹果品种，实际上并不是。国光苹果是一个非常古老的苹果品种，它原产于美国，大约有300-400年的栽培历史了。也就是说，可能在美国还没有建国的时候，北美当地就已经有国光苹果了。

后来1905年左右，国光苹果传入了我国栽培。再到后来，国光苹果成为了我国的一个主流苹果品种，曾经在我国大江南北风靡一时，火得家喻户晓。但好景不长，等到红富士苹果逐渐火起来后，国光苹果的种植面积和市场份额都逐渐萎缩，很长一段时间里，市场上几乎见不到国光苹果了。

但是，今年在水果市场上，国光苹果又逐渐开始火了起来。例如，今年北京的一些水果超市里，国光苹果被摆在了非常显眼的货柜上，与红富士苹果“同台竞争”。有不少消费者都又开始对这个酸酸甜甜的老品种产生了兴趣。

那么，国光苹果与红富士苹果有什么不同呢？它要比红富士苹果好吃吗？

国光苹果凭什么得到消费者的芳心？

从风味上，国光苹果与红富士苹果不能说谁好吃，谁难吃。只能说国光苹果和红富士苹果的风味是截然不同的。

国光苹果是酸甜口的，吃起来“酸酸甜甜”，不是红富士的纯甜或者其它水果的齁甜。另外，国光苹果果肉非常清脆，不硬，也不塞牙。

从个头上来看，国光苹果的个头比红富士苹果小很多，像当下很一些超市里卖的红富士苹果大多数都是个头非常大的，基本上都在80#以上。以前的消费观念是个头越大，越受到消费者追捧，但这些年消费观念有所改变，不少人又嫌个头太大的苹果“一次吃不了”，又有一波消费者开始追捧个头较小的苹果了。国光苹果的个头则刚刚好。

从价格上来看，红富士苹果的商品果在零售端(北京地区）大约8元/斤，而国光苹果的价格在零售端大约4-5元/斤，一斤国光苹果要比一斤红富士苹果便宜3-4元。价格低，再加上个头小，这让国光苹果的价格竞争效应非常明显。

例如，当我们花15块钱买苹果的时候，买红富士苹果可能只能买2个。但买国光苹果就能买一兜，显得国光苹果比红富士苹果便宜了许多。

从消费者喜好上来看，红富士苹果也吃了十多年了，可能很多消费者已经开始对红富士苹果的风味有点“厌倦”了。这个时候国光苹果的出现，正好能给消费者调节一下口味，消费者可能会某一时间段内比较追捧“失而复得”的国光苹果。

凭借这些“与红富士苹果的差异化”，国光苹果还是有较大的市场空间来发展的。但如今，在种植上国光苹果的产量和面积都相比以前少了太多。也就河北、辽宁、山东等几个特定的种植区在种植了。

主要还是因为红富士苹果当下依旧是苹果产业里“硬通货”，别管能不能挣钱，大家都会优先选择红富士苹果。用老一辈人的一句俗语解释这个现象，就是“种地不用学，别人干啥我干啥”。

苹果品种多元化是趋势吗？

多年来，我国苹果产业都陷入了一个怪圈，只有红富士苹果这一个晚熟品种一家独大，其它的也就嘎啦苹果、花牛（红元帅系）苹果还保有一些市场份额，以前的那些经典的老苹果品种几乎都没有了。

而在消费市场上，也都是红富士苹果的身影。

红富士苹果的确是一个综合性状最优良的苹果品种，也是一个大众口味的苹果品种。但从眼下的消费趋势来看，消费已经不再是单一化的了，而是多元化的。不同消费者之间对水果风味的要求也截然不同。不像以前，家里弄个苹果就一群孩子抢着吃。现在是不对口味，白给都不吃。

这样的情况下，苹果的风味单一化并不是啥好事，如果有像国光苹果这样的老品种再翻新一下重出江湖，或许会很快就得到市场的青睐。

像以前的印度青苹果、黄香蕉苹果、王林苹果等品种，这几个经典的苹果品种每一个都有自身的特点，风味都跟红富士苹果有着较大的差异。实际上在营销上完全可以根据苹果品种的特点来面向不同的消费人群和消费需求，并非是大家都只吃红富士苹果，对其它苹果不理不睬。

苹果市场应该多“翻新”一些老品种投入市场上了。

你认为呢？