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哇，今天的快乐是它给的：
特地早起买了些新鲜鱿鱼，打算试试这道轰炸大鱿鱼。
用新鲜和冷冻的都行，腌制过后就不会有腥味。
裹上面糊一炸，金黄酥脆，鱿鱼鲜嫩有韧性，入口超饱满~
简单又好吃，比脸还大的鱿鱼，太满足啦~
详细步骤见下方
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鱿鱼
腌制：
葱姜蒜、盐、鸡粉、胡椒粉
孜然粉、辣椒面、料酒、水
面糊：
玉米淀粉、中筋面粉、盐、糖
胡椒粉、十三香、鸡蛋、水
干面粉：
木薯淀粉、泡打粉、黑胡椒、盐
能买到新鲜的鱿鱼最好，实在买不到就买冷冻的。
处理干净后像这样两面都改上花刀！
然后把左手边的配料通通加进来，不吃辣的就不要放辣椒面了，喜欢吃辣的可以多来点！
再把鱿鱼串起来就行，嫌麻烦的，不串也行。
这个轰炸大鱿鱼的脆糊，磨了楼下鱿鱼店老板好久才给我的配方，记得赶紧点赞收藏起来，不然刷着刷着找不到了。
还得做个干面粉，类似于面包糠，家里有面包糠的就直接用面包糠代替~
串好的鱿鱼先裹上面糊，角角落落都要裹均匀，再裹上干面粉，抖掉多余的粉~
8成油温下锅炸，大概炸3分钟的样子。
把鱿鱼炸到表面酥酥脆脆，拿起来是一整块硬的，不是软趴趴的就行了。
帅哥美女，微辣中辣还是特辣呀！
一口下去，鲜香酥脆，肉嫩多汁，满满的海边风情，仿佛到三亚度假，幸福感爆棚！
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