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“阳了”后,吃稀饭馒头对身体好吗?建议吃这4样,免疫力强助恢复
最近,一些老年人的情况值得关注,他们阳了以后症状比较重,主要原因是有2个,一个是年纪大,基本上都是八九十岁了;另一个就是营养不良,平时就喜欢吃稀饭、馒头等容易消化的食物,导致免疫力下降。
专家、营养师建议,生病后身体十分虚弱,正是需要营养的时候,千万不要吃得太清淡,要多注意摄入蛋白质,有助于增强体质,提高免疫力,加入病体的快速恢复。
充足的营养是身体健康的保障,今天我给大家推荐4种食物,高蛋白高营养,而且好消化,比稀饭馒头好多了,不管阳了还是没阳都能吃。
一、虾仁蒸鸡蛋
准备鸡蛋3个、菠菜3棵、虾仁10个、温水200克、食盐、食用油。
1、菠菜摘洗干净,去掉根部,放进开水锅里煮30秒,变软后捞出,挤干水分后用刀切碎。鸡蛋打入碗中,加入食盐搅拌均匀。虾仁洗干净,加食盐、胡椒粉、料酒拌匀备用。
2、切碎的菠菜放在碗底,把鸡蛋液过滤入碗中,包上保鲜膜,扎几个小孔,放进烧开的蒸锅里,中火蒸5分钟。
3、等到鸡蛋液表面凝固后,取出小碗掀开保鲜膜,放上虾仁后包上保鲜膜,继续蒸5分钟就出锅,淋上生抽、香油,撒上葱花,就可以了。
二、香煎脆皮豆腐
准备老豆腐1块,鸡蛋1个、香葱2根、小米椒3个、蒜瓣2个、淀粉、食盐、生抽、老抽、蚝油、香醋。
1、葱蒜切末,小米椒切圈,碗里加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉,再倒入适量清水,用筷子搅拌均匀。
2、豆腐洗干净,切成薄片,鸡蛋打入碗中搅散,再准备一碗淀粉。豆腐片先裹一层蛋液,再裹一层干淀粉。
3、锅里倒油烧热,放入豆腐片,小火煎至两面金黄,倒入碗里的料汁翻炒均匀,小火炖5分钟,充分吸收汤汁入味,撒上葱蒜末、小米椒炒匀,即可出锅。
三、腐竹炒肉
干腐竹4根、干木耳30克、五花肉200克、蒜瓣2个、青红椒各1个、食盐、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖。
1、腐竹、木耳提前用清水泡软,腐竹剪成小段,木耳撕成小块,用清水洗干净备用。起锅烧水,放入腐竹、木耳煮3分钟,捞出过凉水,沥干水分。
2、五花肉洗净切薄片,青椒切薄片。起锅烧油,倒入五花肉片煸炒出油,加入蒜片爆香,加一勺豆瓣酱炒出红油,淋入黄酒翻炒去腥。
3、加入腐竹、木耳翻炒2分钟,加入食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖,大火翻炒均匀,淋入适量清水炖5分钟,淋入水淀粉勾芡,汤汁浓郁后即可出锅。
四、冬瓜汆丸子
准备肉馅300克、冬瓜200克、葱姜适量、食盐、生抽、料酒、香菜、鸡蛋、白胡椒粉。
1、五花肉去皮,剁成肉馅,葱姜切末放入肉馅中,加入食盐、生抽、料酒、白胡椒粉,再加入一个鸡蛋,用筷子搅拌至粘稠上劲。
2、冬瓜去皮去籽,洗干净后切厚片。起锅倒入少量油,加姜片爆香,倒入冬瓜片翻炒均匀,倒入适量清水,大火煮开。
3、手心里抹点油,把肉馅团成肉丸子,放进锅里煮,丸子全部下锅后,用勺子撇掉浮沫,盖上盖子煮3分钟,加入食盐、白胡椒粉,香油,搅拌均匀后即可出锅,撒上香菜末。
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