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“北来南去几时休,人在光阴似箭流”,春节假期转眼间就结束了,很多人都已经回到了工作岗位上,年味也消散了不少,但按照老传统来说,新春佳节要热闹到正月十五元宵节之后才算是真的结束。正月初五之后,几乎天天也都有专属的节日和习俗,而正月初九就被老一辈称为“天公日”,也有的地方叫做“天日”。
在中国的传统文化中,人们认为九是数字中最大的一个,处于上升之极,还寓意着长长久久,在古代也被视为“龙”的象征,并多用这个数字来附会皇帝。因此,人们便认为主宰着三界的玉帝是在正月初九诞生的,百姓就将这天叫做“天公日”,到了这天要一起为玉帝庆祝诞辰,继而也留下了相关的习俗和忌讳。到了正月初九,一般讲究“一拜、两忌、吃三食”,建议大家牢记遵循传统,沾到玉帝的福气和喜气,顺顺当当的过兔年。
拜天公:从古代起,正月初九就一直被视为是玉皇大帝的诞辰,而在闽南地区,玉帝也被称作“天公”,负责掌管人世间所有的福祸。故而在这天是要祭拜天公,为其庆生的以表对其的敬重,并祈求天公保佑,赐福给人间,让新的一年风调雨顺、五谷丰登,全家人都能吃饱穿暖、平安健康。
拜天公也是很讲究的,人们会在家中的正厅里摆上供桌,点燃烛火,摆上五种寓意吉祥的水果,比如苹果、橙子、橘子、香蕉、甘蔗等,再放上六种素斋或五谷,倒酒设茶,南方地区还会放上做好的各种甜粿、红龟粿等糕点。由一家之主负责祭拜仪式,全家以长幼之序,向所供的天公牌位或画像行三跪九叩之礼,祭拜天公,也希望天公能多为家中赐福。
1、忌衣冠不整
正月初九是要拜天公的,人们在这天要衣着穿戴整齐,最好是先沐浴,将自己收拾的干干净净,头发也要打理好。千万不能邋里邋遢、衣冠不整的去进行祭拜,否则会被看做是对玉帝的大不敬,容易坏了玉帝的好心情,这一整年也就不会得到玉帝的庇护和赐福。
另外,沐浴后换洗的衣物,可以先整理在一起,延迟一天再清洗晾晒。因为在古人看来,拜天公这日是不能晾晒衣物的,若是家中或庭院内晾晒了很多衣物,会显得乱七八糟,家中看起来不是很整洁,玉帝看见了也不会莅临,自然就不会为这家人赐福、赐好运。
2、忌争吵动怒
春节期间都是不宜动怒、和家人或别人发生争吵的,正月初九也不例外,况且这天还是玉帝的诞辰是吉利的日子。若是在这天发生争吵,被玉帝看到了一家人不和睦的景象,会坏了他庆生的好心情和兴致,接下来的日子里自然就不会赐福给这家人。
福气、运气、财气都不光顾,家中的光景也不会好,这一年家里容易鸡犬不鸣,所以在初九这日与家人、朋友相处时都要开开心心的,即使遇到问题,好好沟通解决,尽量大事化小,小事化了,家和才能万事兴,和气也能生财,玉帝看到一家人和谐融洽的相处也会更开心,就会多降福运赏赐财运。
1、吃红龟粿
在闽南地区,到了正月初九这日拜天公时是要准备红龟粿的。它是一种用糯米做成的糕点,糯米在磨成米浆后,去除水分晾晒到半干,加入红花米搅拌成红色,在一番揉捣后分成小块,包入豆沙、芝麻等馅料,放入粿印里压成龟的形状,背面抹上油后蒸熟。
蒸出来圆润红艳的红龟粿寓意着家庭团圆美满,日子过的红红火火,“龟”的样子则有健康、长命百寿之意。其表面上印的有关吉祥含义的一些汉字,也是人们期望在新的一年里能大吉大利、财运亨通。人们在祭拜过天公后会食用红龟粿,入口软糯香甜,Q弹的口感和麻糬十分相似。
2、吃面条
北方地区的人们在正月初九这天会做面条食用,细长的面条,有着健康长寿、细水长流的好寓意,所以大家平时在过生日的时候都会吃上一碗长寿面。那么,到了年初九玉帝过生日,自然也是要准备长寿面用来祭拜,希望玉帝能开心、长寿,多多赐福给人间。
推荐食谱:【香菇茄丁面】
食材:面条、茄子、香菇、鸡蛋。
第一步:香菇去根,洗净切成丁,茄子也洗净削皮后,切片再切和香菇大小一致的丁,取一枚鸡蛋打入碗中加盐,起锅烧油炒熟炒碎后盛出备用。
第二步:炒锅里倒油烧热,放入一小把花椒、三片香叶和一颗大料,小火煸炒出香味捞出,倒入茄丁,翻炒至表面微黄并变软。
第三步:把香菇倒入锅中炒香,放两勺黄豆酱和两勺甜面酱,不断翻炒至裹上所有食材,炒出香味后倒入鸡蛋,加三勺生抽、两勺蚝油和适量的盐、鸡精炒匀入味。
第四步:锅中添适量清水,用大火翻炒收汁,酱汁略微粘稠后关火。另起煮锅,烧水下入面条,煮熟后捞出,浇入炒好的香菇茄丁酱,拌开即可食用。
3、吃酒
正月初九是玉帝的诞辰,在祭拜玉帝时是要摆上酒的,因为“酒”与“九”、“久”都是同音,能更好的为玉帝祝寿。这天的餐桌上也要放上一瓶好酒大家共饮,家中的女子和老人则可以用米酒做成甜汤食用,每个人都要沾点酒气,寓意着能沾到玉帝的福气、喜气,新的一年福来运转,家庭幸福,好日子长长久久。
推荐食谱:【米酒银耳红枣汤】
食材:米酒、银耳、红枣、枸杞。
第一步:银耳加水浸泡至泡发,泡好后剪去黄色根本,撕成小朵后清洗干净。红枣和枸杞分别用清水浸泡10分钟。
第二步:高压锅里接入清水,放入小朵的银耳,盖上锅盖压煮15分钟,让银耳出胶。
第三步:将压好的银耳同汤汁一起倒入煮锅里,用大火煮开,放枸杞和红枣炖煮5分钟左右。
第四步:煮锅里倒入小半碗的米酒,再放少许冰糖,搅匀后开盖炖煮3分钟左右即可关火。
俗话说“七不出,八不归,上九办事”,按照老传统的讲究,大年初七不适合外出办事、做生意,因为这天做什么事都会不顺,而初八这天已经出门在外的人,尽量不要选择在这天回家,等到了正月初九这天是最适合外出办事的,老人们认为这天是玉帝的诞辰,不管是各路神仙,还是遇到的人都会变得通情达理,不会选择在这天刁难人,玉帝也会庇佑大家,所以再难办的事情放到这天都会很容易办成。这是一个很有意思的民俗说法,大家还听过哪些关于正月初九的民俗讲究?欢迎在评论区留言分享。
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