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这种蔬菜嫩茎叶由于不耐贮藏,相比于西红柿、辣椒、黄瓜、豆角、萝卜等常见的蔬菜,一般市场上比较少见。
这种蔬菜散发的独特气味,如果猫嗅闻、舔舐,或者茎叶被猫咀嚼后,会出现摇头、摩擦下巴和脸颊、打滚等异常行为,表现出陶醉、兴奋的特性。因为这种蔬菜散发的味道有薄荷味,猫闻到陶醉兴奋,别称猫薄荷。
它就是令爱它的人趋之若鹜,讨厌它的人避之不及的蔬菜。说起这种蔬菜,最流行吃的地方是中原地区,别的地方很多人可能没吃过,甚至有地方的人甚至没有听说过这种蔬菜。
但是这种蔬菜的茎叶含较为丰富的维生素和微量元素,嫩茎叶可凉拌,作调味品或作汤,清香可口,增进食欲。它就是味道神奇的荆芥。
先来简单了解一下荆芥
这种蔬菜到了春暖花开的季节,在我们黄河中下游流域就能播种了。找出上一年秋天留下的种子,在菜园里丢上几粒籽,长大后间苗留下一两棵,就够一家人吃嫩叶嫩茎一直吃到秋天。
等荆芥老熟以后,连根拔起来,留下种子,来年阳春三月接种播种。一年又一年,循环播种食用,能够吃上多年。
现在已经步入春天,天气渐暖,到了春暖花开的时候,天气更加暖和,露天大地里就该播种了。
荆芥是唇形科、荆芥属多年生植物。开花为两性花,同时存在雌蕊和雄蕊,授粉主要靠熊蜂等昆虫,当昆虫在花上觅食时,可以帮助传递花粉。
荆芥的花授粉后可结果,果实小,容易因风吹、昆虫触碰等条件掉落,种子容易萌发,萌发最适温度为15~25摄氏度,幼苗能耐0摄氏度左右低温,零下2摄氏度以下会出现冻害,适宜生长温度为25摄氏度,低于12摄氏度则生长缓慢。
因此,开春后天气暖和,当地气温达到播种的温度,就能整地露天播种了。在我们这边通常要到清明时节,就能露天播种了。当然了,如果气温还比较低,可以采取地膜,小拱棚等措施,创造适宜小气候环境,提前播种育苗,提前定植,及早吃到,或上市。
再来简单了解一下荆芥的栽培管理
需要注意的是荆芥不宜重茬种植,应选择向阳、平坦、排灌较好的弱碱性沙质土壤进行人工种植,是获取高产高质的有利条件。
播种前对土地进行整地施肥、一般每亩可施用堆肥、厥肥或熏土等有机肥1500-2000千克以上。然后筛选种子,挑选出精良种子,播前先用温水浸种4~8小时,每亩用种子0.5~0.8kg。再与细砂拌匀,在整好的畦内,开沟条播,撒种后覆盖约1厘米厚的土壤。
如果撒播,就将拌细砂的种子撒于整好到畦面,盖细砂6mm左右,播后略加镇压、浇透水,出苗前要保持苗床内土壤湿润。
播后地温在16~18℃时需10~15天出苗,如地温在19~25℃、湿度适宜,约1周左右就可出苗就可出苗。
出苗后及时间去过密苗,保持株间距4厘米见方左右。待到2~3片真叶即可定植。管理上要定期除草、间苗、定苗、补苗、施肥等,防治病虫害都要做到位。
定植苗后如遇春旱的天气,要勤浇水保持土壤湿润无水渍,通常每隔1天要浇水1次为宜。换苗后及时中耕松土,看长势,适当追施速效肥,以后每采收1次嫩茎尖,要适当进行追肥。
荆芥播种后40~50天即可采收,采收时需留茬和侧芽。荆芥的幼苗可食,定植后株高约25厘米,即可陆续摘顶芽梢,采摘长度为10厘米左右,约7~10天采收1次,可持续采摘120天左右,可以说是超长待机的一种蔬菜,种植一棵,可以连续吃多年。
小结:春天来了,万物复苏,随着春天的脚步,天气越来越暖和,各种适合春播的蔬菜该准备整地播种了。比如春菠、小白菜、香菜、生菜、茼蒿、甘蓝、小葱、豌豆、西葫芦、樱桃萝卜都可以在开春后种植。当然了,开春后,需要根据气候条件,跟着春暖花开的脚步,或早或晚准备春耕春播了。
常言道:“一年之计在于春”,想吃什么蔬菜,或者看好什么蔬菜种植效益好,就要根据当地的气候环境,人们的消费偏好,适期播种了。而荆芥这种散发着独特味道的蔬菜,市场上比较少见,自种自吃,或者尝试着种植一些,不负春光,满足消费者需求又能增加种植效益,也未尝不可。
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