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吃货的大难题:饭点吃什么?
美食博主的大难题:今天做什么?
想要顿顿不重样,简单还要易做,就得多找找灵感,比如出去逛逛、看菜谱书籍......
我前段时间逛街,吃到了一款葱香脆脆鸡。
咱们今天来复刻一下这道下饭菜,用料和步骤都还算简单,很日常。
鸡肉就买滑嫩的鸡腿,剔骨后简单腌制一下,去腥增香。
大葱和小葱切成小圈圈,鸡肉煎熟后一起炒和炒和,这菜基本就完成了。
鸡腿肉吸满了汤汁,滑嫩鲜香,葱香四溢,拌饭香晕了。
工作日不知道吃啥,就安排它吧~
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
琵琶鸡腿、大葱、小葱
黑胡椒、盐、料酒
生抽、糖、玉米淀粉
咱们偷偷的拿了老板的配方,在家轻松完美复刻。
鸡腿肉切成稍微大一点的块,自己吃就要大口吃肉,然后只需要简单的调料腌制就行。
大葱小葱都要,两种葱结合香上加香。
锅里少许油,下鸡肉煎到两面焦黄酥脆,这里玉米淀粉要多放点才能煎到这种酥脆的状态,还能保持鸡肉的嫩度。
下切好的大葱小葱,生抽和一咪咪的糖提鲜,快速的翻炒均匀出锅就行了。
鸡肉外脆里嫩,嫩而不柴。
咬下去还有汁水,满满的葱油香,这配方你拿走开店别忘了我!!
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