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快来跟我一起学吧,方法非常简单,味道鲜美,香辣可口又下饭,
食材:
五花肉200克,葱1根,姜少许,蒜5瓣,青红辣椒,各一个
配料:
食用油,盐,料酒,鸡精,豆瓣酱,白糖,黄豆酱,
制作方法:
1、锅中烧水,放入五花肉,加入料酒,姜片,葱叶子,煮5分钟左右,用筷子把五花肉扎小孔,继续煮3分钟,这个时候基本肉基本就熟透了,
2、肉煮好后,捞出用凉水冲洗干净,然后切成薄片,
3、青辣椒切块,葱切段,姜切丝,蒜切片,装盘备用,
4、起锅烧油,倒入五花肉片,翻炒出油脂,加入豆瓣酱,黄豆酱一小勺,葱姜蒜,炒出香味,炒至五花肉片两面金黄,
5、倒入青辣椒翻炒,炒的过程中,加入料酒少许,盐少许,白糖提鲜,生抽增香,老抽增色,然后翻炒1分钟左右就可以出锅装盘了,
好吃不贵,香辣可口,肉香味美,真是又下饭,又下酒,人间美味呀
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