日本人常吃的“长寿菜”，我国产量大，随手一煮，又鲜又嫩真解馋

日本是全世界平均年龄最高的一个国家，基本上日本人都非常的长寿，这跟当地人的日常作息，以及饮食习惯也是息息相关的。

日本是一个沿海的国家，所以当地的饮食大部分是以各种各样的海产品为主。

同时他们的饮食也比较清淡，基本上没有太多的大鱼大肉或者是重要的食物，大部分都是清汤水煮或者是直接生吃刺身为主。

有一种海产品也是日本人非常常吃的长寿菜，这一种海产品当中含有丰富的钙元素，而且我国的产量也很大。

适当地吃一些，还能够起到利尿消肿、促进排便的作用，这一种海产品就是裙带菜。

裙带菜和海带属于同类产品，但是裙带菜是刚刚长好的海带，所以裙带菜的口感会更加的鲜嫩好吃。

而且裙带菜当中含有丰富的钙元素，每100克的裙带菜就含有150毫克的钙。

而每100克的牛奶，只含有不到100毫克的钙，所以裙带菜的钙含量也是牛奶的2倍左右。

对于一些老年人来说，年纪大了之后，骨骼当中的钙就容易流失。

但是又不能吃得太过于油腻，那么就可以用其他菜来烹饪成一些简单的美食，清淡营养又补钙。

今天厨娘就在文章当中，来给大家分享一个裙带菜的简单做法，随手一煮，鲜香好吃又开胃，具体怎么做呢？一起来跟着文章看看吧。

★★★ 裙带菜虾丸汤★★★

准备食材：大虾300克，裙带菜100克，胡萝卜半个，鸡蛋1个，葱花适量。

1、咱们把裙带菜放入碗中，加入多一些的清水，把裙带菜全部泡发好备用。

2、青葱切成葱花；蒜米剁成蒜末；胡萝卜去皮之后剁成胡萝卜丁；大虾去掉虾壳、虾线，只留虾仁放在碗里一起备用。

3、接下来把清洗好的虾仁，放进机器里打成虾泥，然后再往虾泥当中，加入一个鸡蛋以及胡萝卜丁、淀粉、少量的食用盐、葱花，用筷子把碗里的食材全部都搅拌均匀，放在一旁腌制10分钟。

4、裙带菜全部都泡发好之后，我们再清洗干净，然后放在案板上切成小段。

5、热锅下油，把油烧热后，加入蒜末爆炒出香味，然后再将裙带菜放入锅中一起快速翻炒。

6、裙带菜炒软之后，就可以加入大半碗的清水，然后盖上锅盖，将锅内的水全部都煮开。

7、水开后，继续转成中火慢煮5分钟，就可以看到汤汁逐步地变成了奶白色，这是含有高钙的食物经过长时间炖煮的特性，看起来就非常的有食欲了。

8、接下来我们再把腌制好的虾泥拿在手里，用虎口挤出一个丸子的造型，再用勺子将虾丸放入锅中烫到定型。

9、所有的虾泥都用一样的方法制作成虾丸，等到所有的虾丸都煮熟漂浮在水面上，就说明虾丸都熟透了，临近出锅的时候加盐调味，就可以装盘啦。

这样煮出来的裙带菜虾丸汤非常的鲜香好吃，虾丸吃起来的口感非常的Q弹爽口，而且也很清甜。

同时虾丸当中一样也含有丰富的钙元素，两个食材组合着制作的这一道美食，充满了海鲜的清香味，营养也特别的丰富。

现在也是春季，正是补钙的好时候，学会这道菜的朋友，就赶快在家试试吧。

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