酒酿水果解腻汤：解腻又养颜，过年喝正当时！每天一碗健康好味道

今年春节是疫情三年以来过的最顺当的一年，各位远在异乡的游子，终于可以赶回家和家人团聚了，抱一抱父母，品一品美酒，尝一尝美食，唠一唠家常，逗一逗猫狗，追一追鸡鸭，约一约朋友，逛一逛老街，总之敬请释放吧，尽情享受吧。

但是在享受美食的同时，也别被美食所连累，每天聚会的烟酒，大鱼大肉都会让你“腻”的慌，肠胃“油腻”了进而就是食欲不佳，上火便秘口臭，进而影响到健康。

故建议，春节期间烟酒油腻之物还是要少吃少喝，每天多饮水补充水分，可以多喝一些绿茶，多吃一些膳食纤维丰富的蔬菜来滋润肠道，还可以吃一些微酸的水果解腻，同时别忘了一些汤水也可以起到清爽解腻的作用。

今天就分享一道过年期间“油腻”最怕的汤，采用甜酒酿，银耳和各种水果熬煮而成，不但可以解腻除油解酒，还有润肺止咳，润肠通便，滋补养颜的好处，做法还很简单，争取每天来一碗，全家人都受益！

——酒酿水果解腻汤——

食材准备：甜酒酿一碗，银耳半朵，梨子一个，水果什锦罐头（内含橘子，椰肉，菠萝），红枣，枸杞，淀粉水，清水

第一步：先来准备水果部分，梨子有润肺止咳的好处，将梨子连皮一块切成小粒，橘子去皮掰开，剩下的椰肉，菠萝等也都切成小块待用，如果找不齐这些水果，建议直接就买一瓶“什锦水果罐头”就解决了。

第二步：甜酒酿部分可以用自己酿制的，也可以直接从超市买一碗就可以。银耳用温水泡发，而后用剪刀剪的碎碎的待用。干红枣一把直接用刀切成片备用。

第三步：起锅烧水，将水烧开后把甜酒酿连汤带米一块倒入开水中，再倒入银耳碎，红枣片和什锦罐头里的果肉，大火烧开后转为中小火煮15分钟。

第四步：时间到后，撒入一小把枸杞，再用干淀粉加凉水搅拌成淀粉水，慢慢的淋入锅内，同时保持大火，边淋入边搅拌，直至汤汁呈现略微浓稠的状态即可出锅。

感觉甜度不够的，可以加入适量的冰糖调味，在撒入少许干桂花提香，更是让人食欲大开，过年吃的太油腻的，可以尝试这碗解腻小甜汤！

——阿胡的烹饪窍门——

再简单的菜肴也有烹饪小技巧：此汤用到了银耳，但是银耳千万别加太多，也不能将银耳烧的太浓愁，最后只需勾芡至“米汤”状即可，可以大口的喝，更加的解腻有食欲！

我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食健康吃法的饕餮食客！过年吃的太油腻了，别忘记喝一喝这碗“解腻水果汤”，开胃除油腻，滋补还养颜，每天煮一锅，全家老小都受益！

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