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过一天就是惊蛰了,春季是养肝的黄金季节。养肝最适合吃青色的蔬菜,以及春天上市的各种时令蔬菜和水果。春季的时令蔬菜有青豆,西蓝花,韭菜等青色的蔬菜,都是非常适合春季食用的蔬菜,还有适量吃些黄色的食材,比如玉米,豆芽等蔬菜,都非常春季食用的食材。春季还适合喝些绿茶,菊花茶等茶。
多吃5青
一、青豆
青豆的颜色是青绿色的,也是春天大了上市的绿色蔬菜之一。鲜嫩的青豆营养价值非常高,含有大量的维生素,矿物质,铁,钙,钾等营养成分。青豆的口感:鲜嫩可口,微甜爽口,非常不错。青豆可以用来炒菜,炖汤食用都可以。
青豆炒肉末的做法:
1、猪肉去皮洗净切成小块,放入绞肉机里成肉末装盘。
2、青豆洗净放入沸水里,焯水1分钟捞出装盘。辣椒洗净切圈,生姜洗净切丝。
3、锅里倒入食用油,油热下入肉末炒香,加入生姜,辣椒,青豆翻炒均匀,加入食盐,生抽翻炒至熟装盘即可。
二、西兰花
西蓝花也是春季的时令蔬菜,含有大量的维生素,钾,钙,蛋白质等营养成分。西兰花是一种非常好的绿色蔬菜,最适合用来清炒,炒肉,或是凉拌,或是和鸡蛋一起做煎饼食用。西兰花是非常适合春季食用的蔬菜,也是最适合女性朋友食用的青色蔬菜之一。春天多吃些西兰花对我们的身体有很多的好处。
西兰花炒虾仁的做法:
1、将西兰花切成小块,用清水洗净,虾仁放入清水洗净控干水分。
2、锅里倒入适量的清水煮开,下入西兰花焯水1分钟后捞出装盘。
3、另锅里倒入食用油,油热下入虾仁翻炒变色,加入西蓝花,生姜翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
三、青菜
青菜是春天里最好的绿色蔬菜之一,青菜的颜色是青绿色,非常脆嫩可口,最适合用来炒菜,或是炒肉,炒香菇等都非常好吃。青菜的营养价值非常高,含有维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现在的青菜价格非常便宜,是春天里最适合多吃些蔬菜。青菜是老少皆宜都适合食用的食材。
清炒青菜的做法:
1、将青菜放入清水里洗净控干水分。
2、大蒜去皮洗净,切成薄片。
3、锅里倒入食用油,油热下入大蒜炒香,加入青菜翻炒均匀,加入食盐翻炒至熟装盘即可。
四、韭菜
韭菜是春季最不可少的绿色食材之一,韭菜的颜色深绿色,含有大量的膳食纤维,维生素,钙,叶绿素等多种营养成分。春天的韭菜的营养价值最高,而且也是最为鲜嫩可口的时候。韭菜可以用来炒菜,或是炒肉,炒鸡蛋食用,或是用来和猪肉一起做馅料包饺子食用。春天最适合多吃些韭菜,来补充身体所需要的营养物质。
韭菜炒鸡蛋的做法:
1、将韭菜放入清水洗净控干水分,切成小段备用。
2、放入汤盘里加入鸡蛋液,用筷子搅拌均匀备用。
3、锅里倒入食用油,油热下入鸡蛋液翻炒成絮状,加入韭菜翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
多吃2黄
一、玉米
玉米有甜玉米,糯米玉米等品种,甜玉米一般是金黄色,糯玉米是白色,还有黑色玉米等品种繁多。玉米的营养价值高,含有大量的维生素E,钙,蛋白质,钾等营养成分。鲜嫩的玉米可以用来炒菜,油炸,或是炖汤食用都非常好吃。春季也会有陆续上市的食材,玉米是一种可以当成主食食用,或是炒菜食用都很好吃。
玉米烙的做法:
1、将新鲜的嫩玉米洗净,用刀将玉米粒削下来装盘。
2、往玉米粒里加入淀粉,鸡蛋清,食盐,胡椒粉拌匀备用。
3、平底锅里倒入食用油,油热下入拌好的玉米粒,摊平,炸金黄,至定型后捞出切成小块装盘,撒上白糖就可以食用了。
二、豆芽
春天是最适合吃豆芽的季节,春天气温回升,豆芽容易发芽。豆芽的口感:脆嫩爽口,可以用来炒菜,或是炖汤食用都行。豆芽含有大量的维生素,钙,铁等营养成分。豆芽可以自己在家里发,也可以去超市买些豆芽回来食用。
豆芽炒韭菜的做法:
1、将豆芽放入清水里洗净控干水分,韭菜洗净切成小段,辣椒洗净切成小圈。
2、锅里倒入清水煮开,下入豆芽焯水1分钟捞出装盘即可。
3、锅里倒入食用油,油热下入辣椒炒香,加入豆芽,韭菜翻炒均匀,加入食盐,胡椒粉翻炒均匀装盘。
多喝2茶
一、绿茶
绿茶是非常适合春天喝的一种茶水。绿茶掐茶叶的嫩尖,经过晒制,炒制等多种环节而成,经过开水冲泡后就可以喝了。绿茶叶含有大量的碳水化合物以及钙、、 蛋白质、膳食纤维钾、镁、磷等营养成分。春天多喝些绿茶,对身体有很多的好处。
二、菊花茶
菊花茶是非常适合春季喝的靓茶之一。菊花的颜色金黄色,口感偏苦,所以和菊花茶适合,最适合搭配些枸杞冲泡来喝,这样可以中和菊花的苦味,因为枸杞的口感有点甜。菊花和枸杞是非常适合搭配一起来喝的,而且春天最适合喝些菊花茶枸杞茶,对身体有很多的好处。
总结
春季想要“肝好”,多吃5青2黄,多喝2杯茶,让你舒适健康地过春天。以上的4青2黄,多喝2杯茶,这些都是非常适合春季食用的好市场。这些青色蔬菜都是春天大量上市的蔬菜。春季是养肝的好季节,需要多吃些青绿色的蔬菜,对身体有很多好处。春季除了多吃些绿色蔬菜,还要喝些绿茶,菊花茶等靓茶,还要保证有充足的睡眠哦。
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