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导语:“补钙”趁春天,中老年人常吃5菜,补充钙质,骨骼强健身体好
相信大家都知道,年龄越大,越容易缺钙,如果不及时补充钙质,会出现骨关节疼痛,甚至会影响活动能力等情况,所以要重视这方面,别等到严重缺钙了,才来后悔。
春天是最佳的养生季,可以多晒晒太阳,促进钙的吸收,还要在饮食方面多下功夫,多吃些钙含量高的菜,为身体补充钙质。
“补钙”趁春天,中老年人常吃5菜,补充钙质,骨骼强健身体好!快来看看都有哪些菜,该怎么吃?不妨照着做。
一、海带
推荐食谱:海带肉丝汤
海带加水浸泡,泡发后洗净,切成细丝。也可以直接用海带丝,洗净后切小段。葱花、姜丝切好待用。
猪瘦肉切成细丝,加水抓一抓,去掉血水,反复洗两次。
肉丝挤掉水分后,加入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。
锅内加油,烧热后放入葱花爆香,再倒入适量清水,大火煮开。
接着放入海带丝,煮五分钟。时间到后倒入肉丝,快速搅散,煮到肉丝完全变色。
最后加入盐、胡椒粉调味,这道汤就做好了。
二、紫菜
推荐食谱:紫菜肉丸汤
准备一块五花肉,去掉外皮,冲洗后切成小块,放进料理机,打成肉泥。
肉泥装进碗内,放入姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋,朝着一个方向搅拌上劲,越黏稠越好。
锅内加水,煮开后转小火,抓取馅料从手的虎口挤出丸子,勺子沾水取下丸子,放进锅内。
全部丸子入锅后,保持小火煮到浮起来,再开中火煮到熟透。
最后放入适量紫菜煮一分钟,再放入盐、胡椒粉调味。出锅后撒些葱花,就可以食用了。
三、豆腐
推荐食谱:肉末蒸豆腐
豆腐冲洗一下,切成小块,放进盘内摆好。猪肉剁成肉末待用。葱姜蒜末切好待用。
锅内加油,烧热后倒入肉末翻炒,炒到变色,再倒入葱姜蒜末、豆瓣酱炒出香味。
然后加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀,再倒入少许清水,大火煮开。
将肉末和汤汁浇在豆腐上,放入蒸锅大火蒸十分钟。蒸好后撒些葱花,这道菜就做好了。
四、毛豆
推荐食谱:毛豆豆腐炒肉丁
新鲜毛豆去掉外壳,剥好后抓洗干净,沥干水分;冻豆腐切成小丁,和毛豆大小差不多为好,没有冻豆腐,可以用香干,或者用老豆腐煎一下。
猪肉冲洗干净,切成小丁。葱姜末切好待用。
锅内加油,烧热后倒入葱姜爆香,再倒入肉丁翻炒,炒到变色。
接着倒入毛豆、冻豆腐翻炒,炒到毛豆熟透。
最后加入红椒丁、盐、生抽、鸡精,快炒半分钟,这道菜就做好了,非常好吃,下饭香。
五、芹菜
推荐食谱:芹菜炒鸡蛋
香芹去掉根部,叶子和杆分开,再分别清洗干净。沥干水分后,切成小段,分装在盘内。
鸡蛋打进碗内,加一点点盐搅散待用。大蒜去皮拍碎待用。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成块盛出。留底油放入大蒜爆香,再倒入芹菜杆翻炒,炒到断生。
接着倒入芹菜叶、盐翻炒几下入味。最后倒入鸡蛋快速翻炒均匀,这道菜就做好了。
以上五种菜,钙含量高,中老年人要多吃,骨骼强健身体好,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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