百吃不厌的经典味道，每一口都回味无穷

（烹饪详细操作视频）

详细的图文烹饪分解在下方哦

不管是平时在家的一日三餐，还是偶尔的外出就餐，总有一些菜是时常在我们的餐桌上出现的，这些味道简简单单，却给了我们莫大的归属感。

我很喜欢宫保鸡丁这道菜，去餐馆吃饭经常点，有一次听某位老师讲起眉州东坡的宫保鸡丁，眉飞色舞，犹如人生挚爱。虽然我到现在也没有吃到，但是光听老师的描述，我的哈喇子就已经控制不住了。

简单的菜往往更考验厨艺，正宗的宫保鸡丁要用鸡腿肉，对炒制时间要求严格，做好吃一点是我对喜欢的菜最大的尊重。入口鲜辣，肉质嫩滑，用心制作的菜味道果然不一样。

祝你天天好胃口！

宫保鸡丁

食材/配菜：鸡大腿、花生米

配料：料酒、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉、大葱的葱白、姜、蒜、干辣椒、白糖、盐、陈醋、红烧酱油、花椒

做法

根据详细文字介绍列出详细的制作分解图

鸡腿肉去骨，去好骨的鸡腿肉切成丁；放入料酒、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉，抓匀腌一会

大葱取葱白处切小段、姜切小块、蒜切小块，干辣椒剪小段

料汁：白糖、盐、陈醋、生抽、红烧酱油、玉米淀粉、清水，搅匀备用

花生米小火慢炒，炒熟盛出，晾凉备用

先放入花椒、干辣椒小火煸炒，炒至干辣椒颜色变深；放入葱、姜、蒜煸炒

炒香后，放入腌好的鸡腿肉，炒熟后淋入料汁，快速翻炒至挂糊

放入花生米，炒匀即可

祝你天天好胃口！

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我是九儿，一个热爱生活热爱美食，白天搬砖、晚上干饭的人。并非专业教做饭！食无定位，适口者珍，我愿意和朋友们一起共同分享和探讨一粥一饭、一汤一菜的烟火事；喜欢的朋友们欢迎关注我[心]

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