2023团圆家宴，转家人：5道吉祥菜，荤素搭配，寓意新年万事顺利

2023团圆家宴，转给家人：5道吉祥菜，荤素搭配，寓意新年万事顺利

过年，无疑是每个中国人心中的重要时刻。祭祀先祖，走亲访友一家人其乐融融。今年的春节与之前的春节不同，前两年一直支持“本地过年”。但今年只要注意自身安全，随时可以回家过年。

所以年夜饭所有人都无法拒绝，兔年春节即将来临，2023年夜饭菜榜单也新鲜出炉，分享5道吉祥菜，寓意新年万事顺利。

2023团圆家宴，转给家人：5道吉祥菜，荤素搭配，寓意新年万事顺利

●肉卷——吉祥如意

过年吃蒸菜，代表生活美好富足。例如有名的特色美食——肉卷。除了味道丰富外，还造型独特，别有一番风味。

且具有一定的营养价值，对身体较弱的中老年人非常友好。过年常吃也有着来年生活越过越好的美好愿景。

推荐做法：将猪肉馅中加入鸡蛋，依次加入葱花、食用油、味精、盐拌匀。随后把豆腐皮摊平，放入肉馅对折蒸熟。切好即可食用。

●辣子鸡——大吉大利

众所周知，辣子鸡是川渝的特色美食。且历史悠久可以追溯到明朝，不仅口感极佳，还鲜香麻辣非常下饭。

中国逢年过年的菜品都讲究寓意，而鸡就象征着大吉大利。也是年夜饭中必不可少的一道菜肴。

推荐做法：把鸡肉切块，加入盐、胡椒粉、料酒调味。后依次加入淀粉搅拌，切好生姜、洋葱以及红辣椒干辣椒等。起锅烧油，将鸡肉翻炒酥脆，加入配菜即可。

●酱茄子——紫气东来

茄子是生活中常见的食物，也经常出现在人们的餐桌上。除了富含丰富的维生素E和膳食纤维外，还能补充身体所缺乏的营养物质。

另外，因为茄子呈紫色，煮熟后非常诱人。所以也有着紫气东来的美好寓意，象征着“长寿”和“升官”。

推荐做法：将紫茄子去内肉切块，随后加入淀粉拌匀下油锅炸熟。将备好的辣椒、蒜末、肉末等炒香，依次放入辣椒酱。酱油、盐、醋、糖进行调味。

●蒜蓉炒豆腐——飞黄腾达

蒜蓉炒豆腐是家喻户晓的一道菜肴，不但味道丰富，还口感软糯易消化。非常适宜肠胃较弱的人群食用。

作为年夜饭它的存在感也极强，除夕当晚吃豆腐寓意新人吉祥如意。而腐又与“福”同音，也有着阖家幸福，飞黄腾达之意。

推荐做法：将豆腐切薄片，起锅热油倒入豆腐丁煎至两面金黄。随后另起一锅放入葱花和豆腐，加入蚝油以及水鸡精、十三香调味出锅。

●炸带鱼——腰缠万贯

众所周知，在年夜饭中有这样一位存在。大人小孩都爱吃，且酥香爽口，它就是——炸带鱼。

且带鱼寓意也极好，又香又酥代表着腰缠万贯，代代相传，年年有余。但需注意的是一定要注意鱼刺。

推荐做法：带鱼清洗干净侧面打花刀，依次放入花椒、葱姜丝、料酒调味腌制30分钟左右。后排上淀粉进行油炸4-5分钟即可。

春节来临之际，尤其是在年夜饭中必不可少的便是饮品，不妨尝试更加健康营养的饮品，例如位于八大珍的驼奶，老少皆宜，也很适合秋冬补充。

可常食用1饮品，0糖低脂更放心

例如“岁月优驼”，源产自美丽新疆，富含多种营养元素。且驼奶中所含的优质蛋白和钙质也更易被人体所吸收。

而相比于其他驼奶，岁月优驼奶源更加透彻，纯净，又结合现代低温干燥技术。

可以锁住70%的驼乳营养，粉质也更为细腻，尝起来咸香可口。还额外添加了大量的益生菌、牛磺酸等，不会对胃肠道造成负担，对中老年人非常友好。

每天冲泡一杯“岁月优驼”入口咸香爽口，香醇不腻，满满都是驼奶原生香味，口齿留香，开开心心过大年。

小结：新的一年学会以上几道美食，再也不用为待客发愁。荤素搭配不浪费，寓意新年顺顺利利。