台式小吃的口感很的独特，麻辣拌更有味道，吃到停不下来

对于大陆人来说都很好奇，台湾这种地方会有什么样的风味小吃？实际上在台湾有一道小吃，让很多人都印象深刻。可能并不是所有的人都吃过，但是肯定会听说过，这个小吃就是蚵仔煎。他就是用海鲜和蔬菜做出来的一道小吃，其实自己在家里也可以制作。首先需要准备一些新鲜的牡蛎，然后再准备两个鸡蛋，木薯粉，几根小白菜等等。用平底锅在锅中倒入少量的油，把牡蛎从壳里面发出来，放在平底锅中间上10秒钟左右。

在做这一步的时候一定要记住，不要间太长的时间，否则很容易缩水。煎制的过程里面，要把准备的两个鸡蛋打在牡蛎的身上。然后再把切成段的小白菜放进锅里面，之后就是很多人都没有见过的做法，可能在做这一步的时候，会感觉有一些不理解。接下来再把木薯粉倒入一个碗里面，加入一些水均匀混合之后，把它淋在平锅里面。在稍微固定之后，再小心的进行翻面。

把上面的小白菜翻到最底部，煎个一两分钟就能出锅了。但是这道小吃还没有做完，这个时候我们还需要，再使用一些调味品调个酱汁。调酱汁的时候，可以按照自己的口味来。调好以后把酱汁倒在，出锅的牡蛎上就可以了。做好这一步之后，这个才是小吃就算真正的完成了。可能在吃的时候这道小吃的口感，并不一定是自己喜欢的。但不可否认，这道小吃确实很有名气。

其实去制作这种自己不一定喜欢吃的台式小吃，还不如做一些人们平时比较喜欢的麻辣拌。因为这种食物才是人们比较喜欢吃的，而且还有饱腹感，食材也更加丰富。首先咱们可以把自己喜欢的食材准备好，比如说宽粉藕片，金针菇丸子等等都可以。挑选一些酱汁麻辣拌没有好的酱汁是没有灵魂的。在大碗里面加入一些辣椒面，蒜末，白芝麻等等。在油锅里面烧开油，把热油淋到大碗当中，把这些调味料的香味机发出来。

把自己喜欢的调料放进去调制一下，搅拌均匀。然后在锅里面倒入清水，把所有的食材全部放入锅里面，用大火煮熟。之后捞出来放入大碗里面，很好的酱汁倒入碗里面，搅拌均匀就可以了。通过这种方式做出来的麻辣拌，要比街上做的那些麻辣烫好吃好几倍。这个麻辣拌有一些甜味，还会有一些辣味。绝对让你知道停不下来，再配上自己喜欢的饮料更绝了。所以跟名气比较大的还是小吃相比起来，麻辣拌在口味上更符合大部分人。

而且有很多人对于台式小吃并不是很熟悉，而且它的味道也不一定能够接受。所以在这种情况下，还不如选择更符合自己口味的食物，吃得更加尽兴。毕竟那些才是小说，也就是在食材上有一些特点，用的是海鲜。卖麻辣拌的食材比较普通，但是却都是自己喜欢吃的蔬菜，味道也非常好。