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导语:春天长个子,多给孩子吃5道菜,有荤有素营养高,孩子爱吃长得快
春天是孩子长个儿最快的季节,要在饮食上多下功夫,补充营养,促进生长发育。说到营养,不单指某一种,而是要做到营养均衡,对孩子才有帮助。给大家分享几道适合孩子吃的家常菜。
春天长个子,多给孩子吃5道菜,有荤有素营养高,孩子爱吃长得快!快来看看吧,感兴趣的话照着做。
一、金沙虾仁炖豆腐
做法:
准备好食材,分别有大虾、豆腐、咸蛋黄、蟹味菇。
大虾去掉虾头、虾壳、虾线,虾头洗净留用。虾仁冲洗干净,开水入锅焯水,虾仁变色时立即捞出。
豆腐冲洗干净,切成小块待用。咸蛋黄上锅蒸熟,蒸好后用勺子碾碎待用。蟹味菇去掉根部洗净待用。
姜丝、葱花切好待用。淀粉水调好待用。
锅内加油,烧热后放入姜丝爆香,再倒入虾头煸炒,炒出虾油。
然后倒入咸蛋黄小火翻炒,炒到冒泡,再倒入适量清水,大火煮开,放入蟹味菇煮三分钟。
接着放入豆腐,煮两分钟,再倒入虾仁翻拌均匀。
最后加盐、胡椒粉调味,再倒入淀粉水调整浓度。出锅后撒葱花就可以食用了。
二、豌豆炒牛肉
做法:
牛肉冲洗干净,切成小粒,加入胡椒粉、生抽、淀粉、油搅拌均匀,腌制十五分钟入味。
新鲜豌豆剥好,冲洗干净。胡萝卜去皮洗净,切成小丁待用。姜丝、葱花切好待用。
热锅凉油倒入牛肉翻炒,炒到变色后倒入葱姜翻炒,炒出香味,盛出待用。
豌豆、胡萝卜倒进锅内,炒到断生,再加一点点盐翻炒均匀。
最后倒入牛肉快炒几下,这道菜就做好了。
三、香菇炒西兰花
做法:
西兰花剪成小朵,清洗两遍,然后开水入锅煮一分钟,煮好后过凉,再沥干水分。
香菇洗净切片;胡萝卜去皮洗净,切成薄片;蒜末切好待用。
锅内加油,烧热后倒入蒜末爆香,再倒入胡萝卜、香菇翻炒,炒到香菇变软。
接着倒入西兰花翻炒,炒到断生,再加入盐、鸡精快速翻炒几下,这道菜就做好了。
香菇富含蛋白质、钙,西兰花、胡萝卜富含维生素,给孩子多吃这道菜,长得好长得快。
四、口蘑木耳炒鸡蛋
做法:
木耳加温水或者冷水浸泡,等泡发后去掉根部,再清洗几遍,顺手撕成小朵。
口蘑清洗干净,切成稍厚的片待用。鸡蛋打进碗中,加一点盐搅散待用。
锅内加水,煮开后倒入木耳,煮两分钟捞出,沥干水分。
另起锅加油,烧热后倒入蛋液,炒成块盛出。再放入蒜末、口蘑翻炒,炒出香味。
接着倒入木耳翻炒几下,加少许盐翻炒均匀。
最后淋一点水,不盖盖子煮一分钟。时间到后倒入鸡蛋,快炒几下,这道菜就做好了。
五、香芋蒸排骨
做法:
排骨剁成小段,清洗两三遍,再浸泡半个小时,泡过后换两次水,将水分沥干。
排骨沥水后装进大碗,放入料酒、姜丝、豆瓣酱、生抽、淀粉抓拌均匀,处理好后盖上保鲜膜,冷藏腌制一两个小时。
香芋去皮洗净,切成小块,放进盘内铺好,再放入腌好的排骨。
入锅蒸四五十分钟,蒸到排骨完全软烂。蒸好后撒些葱花,这道菜就做好了,大口吃吧,香而不腻。
以上五道菜特别好吃,快给孩子安排上。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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