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导读:
正月二十三是什么传统节日?老话说:“年年正月二十三,家家户户燎疳疳”,这一天是中国的传统节日,名叫燎疳节。燎的意思是烫或者是蔓延燃烧;疳,指的就是小孩子的疾病。所以这个节的本质就是通过火燎的方式,来驱邪祛病保平安。
在以前,孩子生的比较多,但是失去的也比较多,因为当时的医疗并不发达,所以很容易造成意外,此外,自古以来,人们都比较崇尚火,当遇到一些小孩子的疾病,但是却又无能无力,就希望通过燃秸秆或者蒿草等方式,来驱除霉运,祈求平安。
在正月二十三会迎来“燎疳节”,提醒:1要贴,2不忘,吃3样,莫忘老传统。把霉气去掉,保证岁岁平安。那具体是怎么做的呢?我们不妨一起来看看。
1要贴:贴青牛
在正月二十三的这一天,有家家户户贴青牛图案的习俗,而且还会写上“新春正月二十三,天上老君炼仙丹,家家门上贴金牛,一年四季保平安”。人们也是希望通过这种方式,来祈求上天的保佑,家里人安康。
2不忘:燎干
老话说:“聚起一堆财,点燃一团火。跳过一身轻,撒出一片情。”这个描写的就是燎干节的情景。农历正月二十三“燎干”节,在门前点燃一堆柴火,大人小孩均从火堆上跳过,这就是燎干。
人们认为一燎百了就会干干净净、百病不生。随着这一天的结束,年也就真正过完了。这寄托着人们心里希望平平安安的一个愿望。
1不忘:休息
俗语:“正月二十三,牛马歇一天”。意思就是在这一天的时候,所有的牲畜都要歇一天,不下地。正月二十三一过,年亦过毕,春耕开始,牲畜也要下地了。从这里我们也可以看出,节日的欢乐,就连家里的牲畜都有份。
吃3样:鸡蛋
旧时,生活条件比较艰苦,所以在饮食上,也没啥吃的,而这个时候家里的鸡蛋就是最好的滋补品,它不仅吃着营养,而且也代表着圆圆满满。在迎接完燎疳节,一切就要重新开始,人们希望吃点鸡蛋,远离霉气,家人安康。
做法:这个时候我们直接可以卤一锅鸡蛋给家人吃,鸡蛋洗干净之后,放入提前准备好的卤肉包,开大火,卤好之后,敲碎,让它泡一会,这样一道美味的卤鸡蛋就做好了。
吃2样:煎饼
有的地方在这一天还要吃煎饼,因为这个时间和“补天地”的传统节日很近,吃煎饼,谓之“补天地”。这样庄稼可以迎来丰收,此外,煎饼是圆的,人们希望在二十三吃点煎饼,也是希望霉运、坏运气,统统远离。
做法:把面搅拌好,然后搭配香葱,接着直接放入锅中去煎,有的地方也会制作成烙饼,吃了饼之后,庄稼丰收,家人安康。
吃1样:米糕
正月二十三也是善财童子的诞辰,所以人们不仅仅是祈求平安,也希望财富能进家门,米糕,代表着丰收,同时也寓意着年年高,再加上这一天人们都希望去除旧疾和晦气,吃上一点米糕就恰巧合适了。
做法:把糯米粉、粘米粉、白糖、清水、糖以其其它辅料,全部混合在一起,接着把它放入到模具中,开始蒸,蒸熟透之后,把它取出来,就可以吃了。
【食刻说】
“燎疳节”人们都希望在火中一燎百了,去除旧疾和晦气,目的是:一燎干,二燎净,三燎一生不得病。所以不管是贴青牛,还是2不忘,甚至是吃3样,都是希望日子过得红红火火风调雨顺、幸福安康。
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