在上海

鼎鼎有名的卢湾四大面馆，历史悠久，颇有情怀，每家都很符合本帮特色，浓油赤酱的现炒浇头，面的汤底很稠且偏咸，如喜欢汤底清透，口味清淡的，需要绕道。每家都有内脏浇头，大肠、猪肚、猪肝、鸡胗等，可拌可汤，面选用的是粗面，偏硬。口味偏淡、喜欢软面的，点餐的时候提前可以和老板说。价格小贵，但一碗面的分量很足，如果饭量小的，建议饿透了去吃，估计可以吃完。值得一提的是，之前吃面都是只收现金，现在也都与时俱进，可以用支付宝、微信付款了。

小管面馆

地址：打浦路451号

离宝泰很近，几百米的距离。上海街边普通老面馆，没啥装修没啥特色，很接地气。来吃面的大多都是住在周围的老顾客了，点单时直接喊出老样子。能看出来这里是经过时间打磨沉淀下来的，周边街坊邻里都很喜欢。喜欢青菜肉丝面，肉丝给的很多，都是瘦肉，菜用的是鸡毛菜，肉眼可见的扑满在面上。价格上，如不吃大肠、鳝丝这种，其实不贵。

宝泰面馆

地址：瞿溪路1072弄1号（南园新村旁）

也是几十年的老牌面馆了，交通便利，离4号线鲁班路地铁站很近。点的它们家的猪肝鳝丝面，价格不便宜，好在猪肝、鳝丝都很嫩，汤底里带有酱香和蒜香的味道，浇头和汤汁完美的融合在一起。普通的肉丝菜面也很好吃，关键价格比较实惠。

卢香纪

地址：丽园路501号

据说早前和大眼面馆原来是一家老板开的，叫缩头面，后来分家变成了现在两家店。之前叫“香阁丽”，现改名为“卢香纪”。店里环境不大，但很精致很干净，半夜去吃的话，会有种深夜食堂的感觉。喜欢腰花双浇面，双浇里有一个没有写食材的话就是肉丝。腰花的嫩度刚刚好，比较嫩但又断生，没有腥味。一筷子一口包裹着浇头的面下去，满满的幸福感。

大眼面馆

地址：鲁班路101~103号

距离卢香纪不远。老店新开，装修了一下下，感觉明亮了一点。面馆旁边还有大眼包子，嗦完面，还能打包几个包子回家，在拐角的位子放眼望去，仿佛成了大眼集团。点的牛肉面，现炒的浇头炒得很入味，牛肉很大片，也很嫩。面很粗，很有嚼劲。