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#天南地北大拜年#
#南北菜系年夜饭大赏#
大年二十八,老父亲出院,值得高兴,可以踏踏实实做一顿年夜饭,用美味开启新春的快乐大门。
准备的菜不多,但都是爱吃的。
第一道:四喜丸子。硬五花肉打馅,摔打上劲,团成丸子状入油锅炸,然后小火慢炖一小时。
第二道:酱豆腐肘子。这是一道少见的老北京通州菜,有点像蒸梅菜扣肉,只不过把调料换成酱豆腐制作的料汁。
第三道:红烧带鱼。爱吃海鱼,我家年夜饭做最多的菜,关键要点选“冰鲜带鱼”,不要用冻带鱼,味道自然鲜美。
第四道:香煎牛排,精选谷饲牛排,煎7分熟,切菱形块,配青红椒,黄油爆香,撒少许盐和黑胡椒粒即可。
第五道:小炒黄牛肉。
第六道:虾仁菜花。给小朋友专门准备的菜。
第七道:麻辣蒸茄子。凉拌菜,麻辣调料是关键。
第八道:煎蛋豌豆尖。鲜美无敌的美味汤菜。
主食:米饭和水饺。
不多说了,去准备啦,下午还要抽空给老婆染个头发[大笑]
提前给友友们拜年,祝新春大吉,阖家幸福[祈祷]
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