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发财元蹄
材料:
发菜20克,生菜250克,元蹄(约750克)1个,南乳1件,老抽3汤匙。
做法:
1、发菜浸开洗净,再以数滴生油擦过备用。
2、去清元蹄皮上的毛,洗刮净,放入滚水内煮约5分钟,出水,再洗净元蹄,吸干水,以老抽擦匀元蹄后放入油镬中炸至元蹄皮变焦黄,盛出,在表皮厚肉处略划开,用大汤碗盛着。取南乳加清水调成汁,加入元蹄内,原碗隔水炖至元蹄将稔时,加入发菜同炖至稔,生菜油盐水灼熟垫碟,元蹄原个置在生菜面上。
椒盐鱼卷
特点:
酥香鲜嫩,唇齿生津。
材料:
草鱼一条1000克左右,盐,料酒,葱姜汁各适量,芦笋条10个,胡萝卜条10个,火腿条10个,葱丝10条,全蛋糊适量,面包糠适量,椒盐适量,糖醋味碟一个,生菜适量。
制作:
1、将草鱼,去骨取净肉,将鱼肉片成大的薄片,放入清水中, 冲洗一会,捞出控干水分, 加盐,味精,料酒,葱姜汁腌制半小时,去腥除异味。
2、将草鱼片平铺上一层全蛋糊,均匀的摆上笋丝,胡萝卜丝,火腿丝葱丝,随后将其卷起来,包裹腌制成圆筒状。
3、鱼肉表面裹上一层全蛋糊,拍上一面包糠。
4、锅中倒入足量油,油温升至四成热,下入油锅中,炸至金黄酥香熟透,捞出控干油。
5、将鱼条摆盘后撒上椒盐,搭配上糖醋味碟,以及生菜。
法式鹅肝脆皮鸭
原料:
墨鱼200克每个、鸭脯肉300克,鹅肥肝150克。
辅料:
虾片6片,香菜50克,圆葱50克,芹菜50克,姜20克,柠檬20克,黑松露碎15克
调料:
黑胡椒碎5克,盐6克,脆皮粉150克,蚝油20克,白兰地20克,黄油20克,小苏打2克,凝胶片5克。
制作:
1、鸭脯去皮,切成厚片,加入小苏打抓匀,加入黑胡椒碎拌匀,放入香菜等辅料腌制30分钟(辅料不用打成汁)。
2、鹅肝蒸30分钟,取出去油脂,制成泥状。
3、锅内加黄油烧化,放入鹅肝泥炒透,放入蚝油、白兰地、盐调味;凝胶片加少许水蒸化,调在鹅肝泥里,加入黑松露碎调匀冷却。
4、脆皮粉调成糊状,把腌制的鸭脯条(不用卷)挂糊,炸至金黄色且成熟时,捞出装盘,上面放上鹅肝酱泥,点缀即可(鹅肝酱是用两个不锈钢勺刮出的橄榄形)。
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21世纪(参数丨图片)房车无论你身在何处,愿我们相聚在这美好春天!第23届中国(北京)国际房车露营展览会,将于3月23-26日在北京市房车世界盛大开幕,展期4天。囊括了国内外房车整车、底盘、零配件、户外装备、露营、旅游用品等房车生态链顶端产品的大展,带您沉浸式体验精致房车露营的美好生活。小编特此奉上展会全攻略,让您观展无忧!本届北京国际房车展,规模达120000平方米,参展品牌1000余家,作为囊括了房车整车、底盘、零配件、户外装备、露营、旅游用品等房车生态大展,北京国际房车展将为广大房车爱好者、来宾提供近500多项品类产品,更有约百余台首发、主力、特惠亮点车型,将全面展现房车产业链展览业态。1、展会时间3月23日 9:00-17:003月24日 9:00-17:003月25日 9:00-17:003月26日 9:00-15:002、展会地址北京·房车世界(京市丰台区京深路与长周路交叉口北150米)北京市丰台区G107与京深路辅路交叉口正北方向111米* 请配合现场检票入场观展下边就是本届北京国际房车露营展的展会平面图,帮助您快速了解展会的布局、展区、展商、服务等信息。通过导览图,可以清晰的看到,本次展会主要分为6大区域:整车展区、配件展区、户外展区、拖挂展区、房车家族车友露营区和小吃餐饮区。本届展会,截至目前确认到场部分品牌(持续增加中)房车整车参展品牌:隆翠房车、戴德房车、上汽大通MAXUS、宇通房车、亚特房车、览众房车、赛德房车、卫航房车、瑞弗房车、云游房车、Hobby房车、骏驰房车、飞翔房车、旌航房车、江铃房车、罗曼特斯房车、中意房车、拓锐斯特房车、朗宸房车、舜宇&......
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