3月6号是惊蛰节气，提醒您“吃3菜、做2事”，养足精神，减少生病

“惊蛰到，春雷响，大地万物齐生长，春风暖，冬眠醒，忽冷忽热变化大，保暖防燥别落下”，惊蛰是二十四节气中的第三个节气，节气特点为气温回暖、春雷乍动、雨水增多、阳气升发，大自然有了雨水的滋润，作物开始了迅猛的生长，万物生机盎然，

惊蛰时节，春气萌动，老人常说“春雷惊百虫”，惊蛰过后，雷雨增多，尤其轰隆隆的雷声，格外明显，地下越冬的虫子，在感受到雷声的信号后，都纷纷开始活跃起来，雷在天上响，万物冒地而出，活力满满。

“一年之际在于春”，3月6号是惊蛰节气，提醒您“吃3菜、做2事”，为春天打下基础。

“吃三菜”

一、韭菜

韭菜自古就享有春菜第一美食的声誉，韭菜营养价值高，纤维丰富，也有人把韭菜称为“洗肠草”，可健胃，提神。

1、准备一把鲜嫩的韭菜，把韭菜摘一遍，去掉杂质和老叶，用清水冲洗干净，淘洗掉灰尘，洗完控一控水分，改刀切成碎末。

2、把韭菜装入碗中，打入3个鸡蛋，调味只加盐就可以了，用筷子顺时针搅拌均匀，搅成鸡蛋液，中途不用加任何东西。

3、起锅烧油，油温七成热的时候，倒入调好的鸡蛋液，轻轻晃动锅底，用中小火加热，等底部定型以后，开始小心的翻面，炒香炒熟，即可出锅，色香味俱全。

二、芹菜

芹菜具有较高的营养价值，包括膳食纤维、维生素、矿物质、微量元素等，芹菜可辅助降压，做法多种多样。

1、准备半斤鲜嫩的芹菜，摘掉发黄的菜叶，绿色的叶子是可以食用的，改刀切段，起锅烧水，水开放入芹菜段，焯烫一下，大概3分钟左右，捞出控干水分。

2、起锅烧油，油热放入葱姜末、小米椒，不吃辣的可以不放，爆香后倒入猪肉丝，炒至变色，加入生抽和蚝油，接着倒入芹菜，大火翻炒一下，调味放食盐、白糖和鸡精，加糖更鲜嫩，炒匀后即可出锅。

3、按照这个方式炒的芹菜肉片，浓浓的家常菜味道，鲜香美味，营养丰富，色香味俱全，老少皆宜，上桌一会儿就光盘。

三、菠菜

菠菜有“营养模范生”的称号，绝佳的养生蔬菜，味道清香，口感鲜嫩，烧汤，凉拌，单炒都可以，做法多种多样。

1、准备一斤菠菜，清洗干净，切掉根部，起锅烧水，水开加入食盐和植物油，放入菠菜焯烫一遍，捞出过一遍凉水，控干水分，再把粉条泡软煮一煮，煮熟捞出。

2、把菠菜、粉条放入盆中，放入葱末、 蒜末、小米椒和白芝麻，淋入热油激发出香味，调味放生抽、蚝油、食盐和芝麻香油，翻拌均匀，即可开吃。

3、现在天气热了，吃一道凉拌菠菜也是相当不错，鲜香美味，营养丰富，好吃不腻，低脂低热量，吃多了也不怕胖。

“做2事”

一、要养肝护肝

“春养肝、夏养心”，春天要注重养肝护肝，多吃一些有利于肝脏健康的食物，例如菠菜、糯米、黑米、鲫鱼、胡萝卜、蘑菇、黄瓜、鸡蛋、牛奶、水果等。

不动怒、不生气，保持自己的情绪，除此之外，还要调整好自己的作息规律，保持充足睡眠，多喝水、少喝酒，少吃酸味食物，特别是对肝火旺的人不好。

二、预防“倒春寒”

“倒春寒”是春季常出现的一种自然现象，连续一周二十度，可能突然降低到七、八度，“前春暖，后春寒”，三月甚至还会出现飘雪花的情况，早晚寒气袭人。

老一辈人的养生之道就是“春捂”，让身体彻底习惯自然的变换，再慢慢的褪去厚衣服，除此之外，预防“倒春寒”，还要护好身体的三个部位。

这三个部位分别是手腕、肚子和腰部，保护身体温暖，才能减少生病更健康，不受凉、不感冒。