话不多说直接夸！不加1滴水，甜香蓬松软乎乎

今天第一件事儿，先来祝姐妹们小年安康！

过去的一年，实在是有些坎坷不易，新的一年，送你们一份可可爱爱的小福袋，希望姐妹们都能新年福气满满！

做这种彩色面皮我不爱用那些乱七八糟的染色剂，就选南瓜、紫薯、红曲粉这样的天然食材，做出来营养、健康还自然。

里面的馅料你们看着来，爱吃甜口的姐妹可以和我一块做这种豆沙馅的，喜欢吃咸口的，你们还能换成肉馅组合，随意搭配不设限！

蒸好的小福袋集体胖了一大圈，鼓鼓囊囊的，瞧着就很喜庆，寓意也特别好。

既是餐桌上的亮眼主食，也是哄娃的最佳面点，留给你们过年有空的时候再折腾！

- 新年福袋 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

南瓜面团：普通面粉220克

南瓜150克 / 酵母3克

红色面团：普通面粉50克 / 酵母0.5克

红曲粉2克 / 温水30克 / 红豆沙150克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

1

蒸熟的南瓜捣泥，加上酵母一块搅拌均匀。这里我建议你们还是用贝贝南瓜做，味道甜香绵软，做出来口感也格外好。家里没有南瓜的，你们也可以用红薯、紫薯来做。

2

碗里倒入普通面粉，和南瓜泥一块搅成絮状。

3

等到碗里基本都是面絮的时候，就可以上手揉了，不断揉搓，直到揉成一个光滑的南瓜面团。这里记得还要盖上保鲜膜，防止面团脱水变硬。

*因为各家南瓜的水分也不同，做的时候你们注意下面团的状态，太稀了就可以再补点面粉进去，太干了就稍微加点清水或者是牛奶，做出来的面团才能软硬正好。

4

普通面粉中加入红曲粉、酵母和适量的清水，这里你们也可以把红曲粉换成甜菜根粉，都有一定的上色效果。

5

重复之前的步骤，不断揉搓面絮，做出一个红色的小面团出来。

6

揉好的面团切成一个个小剂子，注意这里别切太大了，之后将它们再揉成长长的面线，盖上保鲜膜，避免风干变硬，留着一会儿做装饰用。

7

之前做好的南瓜面团拿出来，搓成长条，再切分成45克一个的小剂子。

8

将小面剂子分别擀薄，包上红豆沙。不太好掌握馅料用量的姐妹，你们就秤一下，差不多18克的红豆沙就行，新手姐妹的话，还可以再少包点，确保能包住啊。

9

将面皮两边对折，轻轻地捏一下，之后再捏住一边，折叠出福袋的形状。折好的小福袋再在中间捏一下，方便更好定型。

10

盘上红色的面线，做出蝴蝶结的感觉来，这造型感一下子就出来了。

11

做好的新年福袋放入蒸锅，不开火，盖盖发酵到1.5倍大。我这里用的是先塑形再发酵的方式，为了保持更好的造型。这样也不用二次发酵了，做出来是很蓬松喧软的，可以放心尝试。

12

水开计时，蒸15分钟。小福袋蒸好后也别直接开盖，继续焖5分钟。最后给所有福袋都拿出来，装盘，往餐桌上一放，年味一下子就出来了。

13

过年嘛，就得做点这种可可爱爱的小点心啊，像是小福袋、小兔子、小元宝啥的。

不仅造型讨喜，孩子也爱吃，对咱们这些老母亲来说，也是格外有成就感啊！