这家新开的小店不起眼，价平味美，还好知道的不晚。

厦门的海鲜排档何其多，每次要挑选一家总要想半天，那天路过八市边上，看到了家新开的海鲜餐厅，装修不错，特色菜品不少，价位也清楚地标示着，平易近人，想着找个时间来试试。

这家位于开禾路边上的怡味海鲜，门口有个海鲜冰柜和海鲜池，特色菜品有照片和价位清晰地展现在墙上，这点特别喜欢，看照片点单就是好，不会货不对版。对于排档来说，环境是舒适的，干净整洁，大圆桌还有转盘。

招牌水煮鸭胫飘着一阵椒香上桌，色香味俱全。坦白说这个水煮鸭胫惊艳到我们了，不光是鸭胫，还有肉片和木耳、黄瓜、花菜、白菜等配菜份量不小。鲜、脆，嫩，味极佳，以至于我们一桌人一致认为比起厦门最火的那家更好吃，就连汤都很鲜。

油水魟鱼，魟鱼肉质细嫩无骨，简单的酱油水就很美味，最爱的是它还加入了鱼肝，嫩滑的鱼肝，无腥味，干吃拌饭都是一绝，平平无奇的白米饭，变得油润丝滑简直人间美味。

网红招牌田鸡，外焦里嫩，是近期吃过最好味的田鸡没错了。干香，入味，越嚼越香，完全停不下来。该如何形容它呢？有点像是香酥的田鸡干，但又不会太柴。

黄椒酱蒸鱿鱼，鱿鱼很鲜脆，吃得出来的新鲜口感，黄椒酱比例用得挺好，不会太辣口，底部铺了头水紫菜，味道更鲜美了，还精美的摆了下盘，瞬间也就光盘了。

枸杞叶肉汁汤，里面含有超大的一块肉糜饼，新鲜的枸杞叶自带甜味，汤清味美超鲜甜。

海鲜排档，鱼类好吃除了火候，胜在新鲜，简单的清蒸最能考验鱼的品质。现称现杀的老虎斑，肉嫩皮质Q弹有胶质感，厨师蒸制时的火候控制得刚刚好，鲜！

来厦门一定得试试的还有同安煎蟹，大排档里每家做法大同小异，主要是食材的挑选和煎制的火候控制，火大易焦，反之容易不熟或者肉质过老。姜丝干香，蟹的品质很好，肉甜扎实，微焦中渗透着淡淡酒香，唇齿留香。

炸丝丁鱼是厦门海鲜排档一绝，丝丁鱼又有豆腐鱼的美称，裹调制好的脆酱油炸，酥脆的外皮，内里软嫩如豆腐的质感，很有层次，非常好吃。

香拌猪肝，猪肝处理的极好，无腥味，片片柔软，质地接近粉肝，拌酱的味道也调制得极佳，总觉得能把猪肝做好吃的厨师都是极牛，又嫩又鲜美。

怎么能把不起眼的豆芽菜，炒制得如此美味，家乡炒豆芽清脆有味，特别喜欢。

芋包是厦门著名的特色小吃之一，特色芋包王尺寸是迷你的，一口一小个，适合浅尝，芋泥绵密，中间的肉和笋干豆腐，调味也棒，作为饭后甜品，也是很闽南。

鲍鱼，花刀，装饰得很美，蒸得恰到好处，浇汁调得很鲜，软Q味道很好。

在流量海鲜店汇集的八市附近，人均70~80的价位真是十分友好，新鲜实在，是因为靠近菜市场？出品已经接近大酒店水准。

难以想象，6人点了12道菜，且每道菜的分量还都不小，居然能道道光盘。可想而知，味道实属不赖，心里已经默默把它列为家庭聚餐首选，回头告诉爸妈去。