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“阳”过之后才发现,这次的病毒和往常不同,它“伤阳气”,不少人转阴后,虽然身体明面上的不适感消失了,但可以清晰的感觉到身体的亏空,整天有气无力的,上几层楼就要喘半天,体质明显差了很多。
身体素质好的年轻人,可能恢复的比较快,但身体各项机能都在衰退的中老年人,就没有那么幸运了,乏力的感觉非常明显,本来还不太显老,突然一下子就老态龙钟了。阳康后,必须要加大营养的摄入,把身子给补起来。饮食要逐渐从清淡的粥、面开始向营养的“高蛋白、高维生素”过渡,想要尽快的补充体力,要少吃白粥馒头等营养不充足的食物,建议多吃“5宝”,尽快恢复。
俗话说“虚不大补”,身体正处于恢复期比较虚弱,不宜多吃羊肉、牛肉等食材,豆腐作为豆制品素有“植物肉”的美誉,不仅富含蛋白质,其他营养元素也比较齐全,好消化易吸收,很适合中老年这个阶段吃。
推荐做法:咸蛋黄豆腐煲
1、咸鸭蛋去皮后将取出蛋黄,用勺子压碎,一块嫩豆腐切小块,准备小葱碎和小葱段,枸杞放入清水中浸泡。
2、炒锅中加入适量的油,油热后倒入咸蛋黄,翻炒至有较多的泡泡出现后,倒入姜片和大蒜,翻炒均匀。
3、倒入一碗热水煮开后,下入豆腐炖煮2分钟,加入适量的盐调味后,倒入枸杞和葱花即可出锅。
鸡肉是一种优秀的滋补食材,在虚弱的时候熬一碗鸡汤,连汤带肉一起吃下很舒服,而且鸡肉属于温性食材,补充营养的同时也不会对身体造成负担。
推荐做法:红枣煲鸡汤
1、鸡肉剁块放入清水中,清洗干净后放入冷水锅中,加入葱段、姜片和一勺料酒,煮沸后焯水3分钟,撇出浮沫后捞出。
2、鸡块倒入砂锅中,加入较多的热水、姜片和葱段,煮开小火慢炖15分钟。
3、趁着炖煮鸡块的时间,将准备好的香菇清洗干净切片,红枣和枸杞淘洗干净,分别放入清水中浸泡。
4、15分钟后倒入香菇、红枣继续炖煮25分钟左右,加入枸杞,适量的盐和鸡精关火即可。
玉米属于粗粮,所含的维生素、矿物质等营养成分比较高,中老年人的代谢速度比较缓慢,适当吃粗粮有利于新陈代谢,同时也能补充较多的营养,可以说是两不误。
推荐做法:咖喱虾仁烩玉米
1、准备好的玉米粒清洗干净,控干水分,虾仁清洗后加入一勺生抽、胡椒粉和适量的淀粉,抓匀腌制10分左右。
2、炒锅中加入适量的油,油热后倒入大蒜和姜片爆香后,倒入虾仁翻炒至变色后倒入玉米粒,翻炒2分钟左右。
3、放入适量的咖喱和炒熟的鸡蛋,倒入一碗热水焖煮5分钟。
4、加入适量的盐和鸡精后,大火收汁至粘稠关火出锅。
氨基酸是合成蛋白最基本的单位,身体中如果缺乏氨基酸可能会影响新陈代谢以及身体的自愈能力,在转阴之后可以多吃一些富含氨基酸的食物,如银耳、杏仁等,及时为身体补充氨基酸。
推荐做法:银耳炒芹菜
1、银耳泡发后清洗干净,撕成小朵,芹菜只留芹菜杆,清洗干净后斜刀切段,枸杞放入清水中浸泡。
2、煮锅中加水煮开,加入少量的盐和油,倒入芹菜焯水1分钟左右捞出。
3、炒锅倒油,油热后倒入大蒜炒香,倒入银耳大火翻炒1分钟,倒入芹菜翻炒1分钟。
4、碗中加入2勺生抽、少量的老抽、适量的盐、少量的淀粉和清水,搅拌成料汁倒入锅中,加入枸杞翻炒均匀后出锅。
转阴之后,很多人此时可能胃口变差,吃什么都不香,在一日三餐中需要多吃一些“高锌”食物来调节,像核桃仁、黑豆、各种菌类蘑菇等,来补充体内的锌元素。
推荐做法:口菇汤
1、准备适量的口菇清洗干净,掰掉口菇蒂,香菜清洗干净切段。
2、平底锅中刷上油,将口菇放入锅中慢煎,1分钟后将口菇翻面,凹面朝上,煎至口菇的凹处析出水分。
3、将口菇的汤汁倒入锅中,用干净的剪刀将口菇剪成片。
4、锅中倒入清水煮开,加入适量的盐调味,撒上香菜就可以了。
——老井说——
“阳康”之后,中老年在饮食上要多加注意,一日三餐不是吃饱就可以了,而是要吃的好,像肉类、蔬菜、水果、粗粮、菌类等食材都要适当的吃一些,补充均衡的营养,让身体恢复的更快。
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