网红店卖200块的它，在家20多块能做4款！补钙长高的顶级吃法

过年可能是为数不多，可以冠冕堂皇给自己个理由，想吃什么，就吃什么的机会了。

继我贡献了宝宝狮子头、橘子大福、糯米蒸排骨之后，又来给姐妹们填充新菜单了！

它是私人定制的爱吃食材大集合，是营养元素汇聚在一起的狂欢party，还是主食版的——小吃拼盘！

最开始的想法，只是想着这几天家里来的人多，喜欢的口味又不一样，才想出这个偷懒的法子。

但我也没想到，成品效果能这么炸，受欢迎到3分钟直接空盘！

家里人甚至还边吃边交流，“你这个是牛肉的吧？”“我这个虾仁的也好吃！”

孩子更是一边拿着虾仁披萨、一边举着香肠披萨，爱不释手的。

我是很喜欢这种厚实的，吃起来又软软的底，会比外面卖的那种更好嚼，所以这次选择了自己揉面。

烤好以后饼底变得金黄喧软，高温下奶酪融化在上层，跟各种爆汁的肉肉难舍难分，一咬就拉出长长的丝。

馅料的自由度也特别高，新手小白，直接按我的方子来做食材搭配，口味这方面就有了保证。

虾仁的、牛肉的、香肠的、香蕉的，毕竟过年了嘛，料我也没啥舍不得的，算上奶酪碎，全都放了非常足的量。

如果是在家总做披萨的姐妹，可以直接把各种食材混搭起来。

食材种类更丰富，补钙、补铁、补充优质蛋白，这一盘都齐全了！

- 披萨拼盘 -

· 参考月龄 ·

18个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

饼底：高筋粉220克 / 牛奶100克 / 黄油20克

糖15克 / 酵母3克 / 盐2克 / 鸡蛋1个

馅料：奶酪碎 / 香蕉 / 虾仁 / 青椒丝 / 香肠片

牛肉丁 / 玉米粒 / 胡萝卜丁 / 豌豆

辅料：番茄酱、沙拉酱、柠檬

酱油、素蚝油、鲜菇粉、蔓越莓干

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

01

在高筋粉中依次加入糖、盐、酵母、牛奶。

02

然后打入1个鸡蛋，将食材搅拌成面絮状。

03

先用手掌心的力量，将面絮揉成一个面团形状。

04

然后在面团中加入软化好的黄油，继续揉匀，揉成光滑的面团。

*黄油可以增强饼底的脆度和香味，给孩子吃，咱们用无盐的动物黄油就好。如果想替换成等量植物油也能做成功，口感上会差一些。

05

面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。

*家有面包机的姐妹，直接将食材都倒入面包桶内，用馒头面团模式，一键搞定和面、发酵就可以哦，会很省力气。

*如果你想借助厨具来加快发酵速度，可以放进烤箱，选择发酵模式（下管40度）启动烤箱，大约需要1个小时左右；如果是放在蒸锅内，锅中加入半锅40度左右的热水（手摸上去有温热感，不烫手），面团放在笼屉上，盖上锅盖发酵1小时。

06

再来准备馅料：牛肉丁中加入酱油、素蚝油、鲜菇粉，大宝宝可以再加一点黑胡椒，拌匀备用。

07

虾仁中挤入适量柠檬汁去腥，腌制个15分钟左右，放好备用。

08

等到发酵完成后，去掉表面的保鲜膜，直接在大碗中排气揉匀。

09

然后把面团放入烤盘内，充分擀薄、擀大，让面饼铺满整个烤盘。

10

表面用叉子扎一些均匀地小孔，面饼再次盖上保鲜膜，松弛醒发大约10分钟。

*用叉子扎一些小孔，可以防止在制作的过程中饼底过度膨胀，二次醒发的过程中，饼底口感也会更加柔软。

11

接着来刷酱料，饼底1/4区域刷沙拉酱，用来做水果口味；3/4刷番茄酱，用来摆放其他口味。再摆入青椒丝分成均匀地4等份，表面撒入奶酪碎。

接着就是撒入各种馅料了，我这里直接做了4种口味：

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香肠口味：摆入香肠

牛肉口味：摆入牛肉丁、青椒

虾仁口味：摆入虾仁、玉米粒、胡萝卜丁、豌豆粒

水果口味：摆入香蕉、蔓越莓

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撒好以后，表面再铺满一层奶酪碎增加风味和营养。

*这里我建议你们要用原制的、拉丝效果好的奶酪碎，补钙效果优秀，成品出来也很惊喜。

14

烤箱调至200度17分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中。

*如果是没有自动预热功能的烤箱，你就提前手动调到200度，预热10分钟左右。

*没有烤箱也想做披萨的姐妹，我在文末还准备了不粘锅版本、料理锅版本和电饭煲版本，记得去看。

15

等烤好以后取出，切成4种不同口味的大块，再根据家里吃的人数分成多个小块即可。

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这个成品，就问你，诱不诱人！

我这回做的4种口味，应该是孩子们接受度非常高的，就算是对食材特别挑剔的娃，也拒绝不了这样的组合吧。

如果你是不想那么麻烦揉面，还想做出来秀一秀的，听我的，直接把饼底换成吐司，上面撒上料，绝对也是惊爆全场级别的！