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这3种蔬菜含有“天然杀菌素”,好吃不贵,建议常吃,增强免疫力
春季的天气忽冷忽热,衣服一穿一脱,很容易受凉感冒,这和个人免疫力有关系,免疫力强的人就不容易感冒,所以春季对抗流感最好的方法,就是及时提高自己的免疫力。
之所以会感冒,是因为春季的病毒比较活跃,而自身免疫力较弱,免疫系统没有及时杀死这些病毒。建议春天多吃些可以“消炎杀菌”的食物。今天给大家分享几种“天然杀菌菜”,含有“植物青霉素”,好吃不贵,才几块钱一斤,建议经常吃,增强家人的免疫力。
一、蒜苗
蒜苗是大蒜的幼苗,营养比大蒜更加丰富,含有大量的大蒜素、大蒜新素、蒜辣素等活性物质,是“天然植物广谱杀菌素”,都有消炎、杀菌的作用。
【蒜苗回锅肉】
准备蒜苗、五花肉、生姜、干辣椒、食盐、生抽、料酒、豆瓣酱、白糖、香叶、八角、食用油。
1、五花肉洗干净,冷水下锅,放入葱段、姜片、料酒,大火煮开后撇掉浮沫,加入八角、香叶,小火煮20分钟,能用筷子扎透后捞出,放入冷水中浸泡,然后切成薄片。
2、蒜苗剥洗干净,蒜白切碎,绿色的蒜叶切成长段。生姜切片,干辣椒切段。起锅烧油,放入五花肉片小火煸炒,炒出多余的油脂,等到肉片卷曲后加入一勺豆瓣酱,炒出红油。
3、放入蒜白、姜片炒香,加入适量生抽、老抽、料酒翻炒上色,放入蒜叶翻炒一会儿,断生后加入适量盐、白糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
二、蒜薹
蒜薹是大蒜抽出来的花茎,营养和大蒜一样,含有丰富的大蒜素,可以消炎杀菌,预防流感。
【蒜薹炒肉丝】
准备蒜薹、肉丝、小米椒、生姜、食盐、生抽、料酒、蚝油、食用油、鸡精。
1、蒜薹洗干净,切掉比较老的根部,切成长段后放入碗中,加入一勺盐拌匀,腌出多余的水分,这样蒜薹更加爽脆,而且能提前入味,也容易炒熟。
2、瘦肉洗干净切成肉丝,加入食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、食用油抓拌均匀,腌制10分钟。生姜切丝,小米椒切片。
3、起锅烧油,五成热时倒入腌好的肉丝,小火滑炒至变色,盛出备用。锅里留底油,下入姜丝、小米椒爆香,倒入蒜薹大火翻炒1分钟,断生后加适量生抽、蚝油,倒入炒好的肉丝,大火翻炒均匀后即可出锅。
三、大葱
大葱含有辣素,这也是一种天然杀菌素,可以消炎杀菌、促进食欲,发汗解表,对身体好。
【大葱炒鸡蛋】
准备鸡蛋、大葱、食盐、食用油。
1、鸡蛋打入碗中、加入适量食盐搅拌均匀。大葱剥洗干净后切成斜片。起锅,倒入多一点食用油,烧至冒烟后倒入鸡蛋液,大火煎一会儿,颜色焦黄后炒成大块,盛出备用。
2、锅里留底油,倒入大葱小火煸炒出香味,断生后加入食盐、生抽,倒入炒好的鸡蛋块,大火翻炒均匀后即可出锅。
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