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二月到,春季初期,是一整年最舒服的时候,风和日丽,鸟语花香,万物都呈现勃勃生机,加上疫情政策的调整,我们摆脱掉去年疫情的阴霾,可以出门游玩,不用受很多的束缚。今年的街上热闹起来了,都开始堵车了,感觉到生活向好的方向发展,我们要根据季节的变化,饮食要适当的调整,平常要注意养生,少吃高热量高油脂的菜肴,要多喝一些鲜美的汤品,比如说肉汤,鸡汤或猪肝汤。今天分享我们家晚餐的一款鲜汤——紫菜生菜肉片汤,此汤富含丰富的营养,汤汁十分鲜美,大人孩子都爱喝。春季,不管有钱没钱,别忘记喝这汤,补充营养,健康一整年!
【紫菜生菜肉片汤的详细做法】
选购一些食材:选购优质紫菜一小撮(),清水600毫升左右,适量红薯淀粉,新鲜的猪肉里脊300克左右,少许植物油,若干片生姜,三根小葱,半勺料酒,猪油一小勺,一丢丢食盐,新鲜的生菜50克左右(生菜是公认的低脂蔬菜,既可以用来凉拌和素炒,其实也可以用来煮汤),味极鲜少许,白胡椒粉半勺,香油两滴,其他调味品。
正确制作步骤:
第一步:提前购买好猪肉里脊,紫菜和生菜,先把里脊肉洗干净,切成一些筋膜物质,要将里脊肉切成薄片。
第二步:瘦肉片放在容器里,加上一些葱姜水和姜丝,加上一大勺红薯淀粉,加上食盐和胡椒粉,用手反复抓均匀,腌制15到20分钟左右。
第三步:生菜叶子洗干净,控干掉表面的水分,几根香葱洗净,切成一些小葱花,紫菜用温水泡发,备用,准备好一些食材,开始制作这道紫菜生菜肉片汤吧。
第四步:锅中调入一些食用油和猪油,将猪油都融化开,加上一些姜丝煸炒一会儿。
第五步:加上适量清水煮沸,调到中小火煮一会儿,下入一些瘦肉片,等待瘦肉煮至变色。
第六步:放入一些生菜,下入一些紫菜,继续小火煮一会儿,加上半勺味极鲜,加上一丢丢食盐和胡椒粉。
第七步:小火煮两分钟,撒上一些小葱花,关火出锅,这道紫菜生菜肉片汤就制作完成了,平常给家里孩子尝一尝。
紫菜生菜肉片汤是一款鲜美的肉汤,汤汁特别鲜美,肉质特别嫩滑,加上一些生菜和紫菜,紫菜含有硒元素和钙元素,用来煮一锅,营养更好消化和代谢,帮助孩子长身体,喝起来很舒服,早知早受益。
你们有没有喝过这款紫菜生菜肉片汤呢?(上述配图均来自网络)
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