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糖不甩
糖不甩又名如意果,是广东地区汉族传统名点,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。是汤圆的孪生兄弟,加姜汁特别祛寒正气。"糖不甩"做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或熟芝麻伴食。
原创作者 棠今心
食材
糯米粉150克
糖50克
花生20克
步骤
1、准备食材
2、糯米粉用温水搅拌,揉成面团
3、搓成长条
4、切成小块
5、再揉成小圆子
6、烧开水,倒入小圆子
7、煮至小圆子都浮起来
8、捞出过凉水
9、锅内加入小半碗清水,烧开,加入红糖煮至融化
10、倒入小圆子,煮至汤汁浓稠即可
捞出装盘
撒上花生碎
超好吃
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