不管阳没阳，三九天家中常备4样菜，润燥清肺，吃好冬天少生病

冬天空气干燥，天气寒冷，对肺部非常不友好，加上疫情的开放，于病毒并存的期间，肺部随时都会遭受袭击，中医讲“肺为华盖”，意思就是说肺像伞一样罩着其他的脏腑，因此养肺润肺是重中之重，肺好才能抵抗力好。

在这次的“阳”期间，很多人阳转阴之后的咳嗽症状依然还在持续，有时甚至一句话说不完整，喉咙就干痒想咳嗽，咳嗽，体感最大的是喉咙，但其实最伤的却是肺！长时间咳嗽也正是因为肺部未能治愈。

这俗话说得好，冬天不养肺，医院去排队，冬天也正是一年中，最需要养肺的季节，今天蓉儿就为大家分享4种养肺菜，个个都是冬天里的常见食材，润肺解燥美味又好吃，建议了解收藏。

1、蜂蜜柚子茶

食材：柚子、蜂蜜、老冰糖糖

1、首先用盐在柚子表面搓洗干净，然后再用清水把它冲洗干净；将柚子皮削下来，越薄越好，把里面白色部分用刀刮掉，然后切成丝放入碗里，加入一勺盐，再倒入适量的清水没过柚子皮，浸泡10分钟，去除柚子皮的苦味；

2、现在开始剥柚子果肉，全部剥好放碗里备用；

3、把浸泡好的柚子皮挤干水分放入锅里，把剥好的柚子肉也倒入锅里，放入300克的老冰糖，再倒入1千克的清水大火煮开，先把冰糖搅拌至融化，然后转中小火煮，期间要不停的用铲子翻动防止糊锅；

4、煮至水分快干时要不停的翻炒，小火把它炒至浓稠即可，大概用了30分钟左右的样子；

5、熬煮成这种金黄色浓稠的状态即可出锅放碗里放凉，放凉后倒入300克蜂蜜搅拌均匀，再把蜂蜜柚子茶倒入干净的玻璃瓶里，密封放冰箱冷藏可以吃半年不坏。想吃的时候取出一勺倒入杯子里，倒入适量的温开水就可以喝了。

2、木耳拌花生米

食材：花生米500克、木耳1小把、芹菜4根、胡萝卜1根、葱、姜、蒜、小米辣、花椒、八角、干辣椒、盐、生抽、香醋、蚝油、糖

1、花生米500克，加清水先泡30分钟；木耳一小把，加温水泡发；芹菜4根，洗干净后切小丁备用；胡萝卜1根，去皮后也切成小丁。

2、葱姜蒜小米辣各准备一些，大葱切葱丝，生姜切片，大蒜切蒜末，小米辣切圈圈备用；木耳泡好后再清洗一下，洗净后先放在一旁；花生泡好了倒出来沥干水分。起锅烧水，倒入花生，加大葱、姜片、花椒、八角、干辣椒、盐，先入一下底味儿。

3、中火煮20分钟，煮好后倒出来再泡2个小时。锅里另外烧水，加一勺盐和半勺油，水开倒入芹菜、胡萝卜、木耳煮两分钟，木耳煮熟后就可以捞出来过一下凉水，然后控干水分备用。

4、锅里的花生泡好后捞出来，然后倒上焯过水的蔬菜后开始调味儿，小米辣，蒜末，热油，生抽、蚝油，盐，糖，拌匀后就可以开吃了。

3、白菜炒五花肉

食材：白菜、五花肉、葱姜蒜、半勺生抽、一勺酱油、盐、鸡精

1、白菜用清水清洗干净，用手撕成条；五花肉提前煮到八分熟，然后再切片炒；葱、姜、蒜切好备用；

2、锅里倒入适量的油，八成热时把切好的猪肉倒入锅内翻炒，翻炒至表面有些微微金黄时，倒入切好的葱、姜、蒜继续翻炒半分钟；

3、猪肉炒得差不多时，把白菜倒入锅内翻炒，翻炒至五成熟时，放大半勺生抽，一勺酱油，继续翻炒均匀。炒至八分熟时，放入适量的盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

4、萝卜包子

面团：200克普通面粉、30克玉米淀粉、1克盐、60毫升开水烫面、60毫升凉水

馅儿：萝卜、两个鸡蛋、油、1勺盐、一点点胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油

1、先来和面：200克普通面粉、30克玉米淀粉、1克盐、60毫升开水烫面、60毫升凉水和面，加了玉米淀粉会不太好揉光滑，我们放20分钟再来揉；20分钟后很容易揉光滑了，一会儿就揉光滑了，盖上盖子醒发一个小时；

2、我们现在把萝卜洗一下，然后去皮擦丝，加2勺盐腌制20分钟；

3、打入两个鸡蛋，加1勺油，把鸡蛋倒进去，把萝卜里面的水分挤出来，我们把它再切的小一点，加1勺盐、一点点胡椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺香油，把鸡蛋也倒进去，拌匀；

4、我们的面也醒好了，我们用擀面杖把它擀开，擀成圆形就可以；

5、放上我们的馅儿料，然后像包包子一样把它包起来，

6、然后我们底部做出来是非常的焦脆的，吃起来有点脆脆的感觉，然后里面的话，都是鸡蛋和萝卜馅儿，也是非常的好吃；